Пышные, вкусные, румяные домашние пирожки способны собрать большую или маленькую семью на кухне за чашечкой горячего чая. Попробуйте приготовить рецепт пирожков на кефире с дрожжами на сковороде. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Рецепт пирожков на кефире с дрожжами в духовке
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала жареные пирожки с вишней на кефире. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
В кулинарной книге у каждой хозяйки есть определенное количество рецептов теста для пирогов и пирожков, некоторые из них постоянно в ходу, за что их можно поместить в категорию любимые рецепты.
Предлагаю вам один из своих любимых рецептов - это рецепт дрожжевого теста на кефире. Пирожки из этого теста получаются нежными, пышными и соблазнительно аппетитными.
Подготовим необходимые продукты для приготовления пирожков на кефире с дрожжами в духовке.
В емкость вливаем теплое молоко, кладем дрожжи и 1ч. л. сахара от общего количества, размешиваем и оставляем на 10 минут.
Сливочное масло растапливаем на плите, остужаем. Яйцо немного взбиваем вилкой.
В дрожжевой раствор вводим оставшийся сахар, соль и яйцо, размешиваем.
Вливаем теплый кефир, размешиваем.
Постепенно всыпаем муку, перемешиваем.
Вливаем остывшее масло и вымешиваем тесто вручную примерно минут 15. Старайтесь не добавлять больше муки, чтобы не забить тесто. Как только тесто начнет отставать от стенок емкости и соберется в комок, прекращаем вымешивание. Тесто получается мягким, воздушным, но немного липким.
Руки смазываем растительным маслом, округляем тесто и кладем его в чистую емкость, слегка смазанную растительным маслом. Прикрываем полотенцем и убираем в теплое место на 1ч 30 минут.
Подошедшее тесто обминаем.
Делим на 12 равных по весу кусочков. Кусочки округляем, прикрываем пленкой от заветривания. Рабочую поверхность присыпаем немного мукой, поочередно раскатываем каждый кусочек в лепешку толщиной 0,5см. Вверху лепешки ножом делаем надрезы, не доходя до края. В нижней части выкладываем по 1,5-2 ч. л. начинки.
Скручиваем рулетом.
Выкладываем пирожки на противень, застеленный ковриком или бумагой для выпечки. Накрываем пленкой или полотенцем и оставляем на 30-40 минут в теплом месте, для подъема.
Смазываем заготовки взбитым яйцом. После чего ставим дрожжевые пирожки на кефире в духовку, заранее разогретую до 180-190 градусов, на 25-30 минут.
Достаем пышные, нежные пирожки из духовки, даем им остыть и зовем семью за стол на чаепитие - испеченные в духовке пирожки на кефире с дрожжами готовы к дегустации!
Комментарии к рецепту
Я студентка, времени у меня мало, но в выходные я всегда себя балую чем нибудь вкусненьким.
Я вообще обожаю готовить.Много раз ела пирожки на кефире с дрожжами в духовке, но никогда сама не делала.
Решила попробовать-отлично, спасибо за рецепт и за столь подробное описание!!!
Пирожки на кефире с дрожжами в духовке вкуснятина!
Моей семье так понравился, что просят еще приготовить:)
Вкусняша, вкусняша!!!
Давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов :)
Приготовила!!!
Сделала все точь в точь по рецепту не отступая, вымеривая все по граммам.
И очень ОЧЕНЬ вкусно получилось.
Спасибо Вам Копьёва!!!
Пирожки на кефире с дрожжами в духовке — очень вкусно!!!
потеряла рецепт.уже делала.
весь день искала и вот нашла!!!
УРААААА!!!
Заприметила новый рецепт пирожков с картофелем на кефире, но вот еще руки не дошли.
Настолько всё просто и вкусно!
Супер!
Спасибо за идею.
Сейчас буду готовить пирожки на кефире с дрожжами в духовке по вашему рецепту.
уверена на 200% что будет вкусно:)
+++,
муж в восторге))))))))))))
Привет!
Я не ем пирожки на кефире с дрожжами в духовке!!!
Никогда!!!
Хотела порадовать мужа, попробовала и за уши не оттащить (меня).
Вчера делала снова, осталось на сегодня, а пока я спала он доел.
Был скандал.
Обалдеть!!!Спасибо.
Пирожки на кефире с дрожжами в духовке готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт :) и пошагово повторить его.
Очень вкусно! Люблю пирожки на кефире с дрожжами в духовке!
Обалденный рецептик пирожков на кефире с дрожжами в духовке. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!! :)
Спасибо!!!
пирожки на кефире с дрожжами в духовке СУПЕР!!!
Шикарный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья!
Будем пробовать!