Постные пирожки с капустой

Замечательные постные пирожки с капустой так хороши, что испечь их можно в любое время года, не обязательно в пост. Попробуйте приготовить рецепт пирожков из дрожжевого теста с капустой в духовке. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт постных пирожков с капустой

Рецепт постных пирожков с капустой

Готовим постные пирожки с капустой

  • Время приготовления: 1 ч
  • Порций: 7
  • Калорий: 125 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала пирожки с капустой из слоеного теста. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

Для теста:

  • Вода - 450 мл
  • Мука пшеничная - 650 г
  • Сахар - 1 ст.л.
  • Соль - 1 ч.л.
  • Дрожжи быстродействующие - 11 г
  • Масло подсолнечное - 3 ст.л.

Для начинки:

  • Капуста белокочанная - 1.3 кг
  • Масло подсолнечное - для жарки
  • Соль - по вкусу
  • Сахар - щепотка
  • Томатный соус - 2 ст.л.

Инструкция:

  1. Во время поста предлагаю вам испечь замечательные постные пирожки с капустой. Впрочем, эти пирожки так хороши, что испечь их можно в любое время года и не обязательно в пост. Тесто, которое я использую для этих пирожков, универсальное: из него пирожки можно не только выпекать, но и жарить. Удобство этого теста в том, что оно не требует расстойки. Приготовили начинку, следом - тесто, и можно сразу готовить. Сегодня будем выпекать постные пирожки с капустой в духовке.

  2. Для приготовления пирожков подготовить все продукты по списку.

  3. Начнем с начинки. Белокочанную капусту нарезать небольшими квадратиками.

    постные пирожки с капустой
  4. Разогреть в сковороде подсолнечное масло, выложить нарезанную капусту.

    постные пирожки с капустой
  5. Когда капуста обмякнет, добавить соль, щепотку сахара и томатный соус. Хорошо перемешать. Накрыть капусту крышкой и тушить до мягкости. Затем открыть крышку и дать выпариться жидкости.

    постные пирожки с капустой
  6. Переложить капусту в тарелку и дать остыть.

    постные пирожки с капустой
  7. Теперь можно заняться тестом. Для этого в мисочку налить 200 мл теплой воды, добавить сахар, соль и дрожжи, перемешать. Влить подсолнечное масло.

    постные пирожки с капустой
  8. Просеять в миску всю муку, добавить дрожжевую смесь и сразу хорошо размешать.

    постные пирожки с капустой
  9. Оставшуюся воду довести до кипения и кипяток влить в тесто, быстро размешать лопаткой. Далее продолжать месить тесто руками.

    постные пирожки с капустой
  10. Месить тесто, пока оно не станет гладким и однородным. В процессе замеса подсыпать муку не нужно. Подпылить мукой можно уже готовое тесто.

    постные пирожки с капустой
  11. Тесто разделить на 16 или 18 колобков, смотря какого размера вы хотите пирожки: больше или меньше. Каждый кусочек теста распластать на ладони в лепешку, по центру выложить 1.5-2 ст. л. готовой начинки.

    постные пирожки с капустой
  12. Защипать пирожок сначала по центру, а затем с двух сторон от краев к центру.

    постные пирожки с капустой
  13. Все заготовки выложить на противень, застеленный пергаментом. Пирожки можно выкладывать как швом вверх, так и вниз. Я сделала по-разному. Сбрызнуть пирожки водой из пульверизатора.

    постные пирожки с капустой
  14. Духовку разогреть до 200 градусов и выпекать постные пирожки с капустой 25-30 минут. Как только пирожки начнут румяниться, сбрызнуть их водой еще раз. Готовые пирожки вынуть из духовки, сбрызнуть снова водой и прикрыть полотенцем до остывания.

    постные пирожки с капустой
  15. Такие пирожки вкусно подавать с первыми и вторыми блюдами, а можно и к чаю.

    постные пирожки с капустой
  16. Приятного аппетита!

Видео рецепт

Комментарии к рецепту

3.7 / 5
dariya74
dariya74

Прикольно получилось класс!!!

Кузовкова Аделя
Кузовкова Аделя

Valya, рецепт постных пирожков с капустой замечательный!
Спасибо!

Анастасия Устименко
Анастасия Устименко

Все рецепты очень хорошие, но этот рецепт постных пирожков с капустой разочаровал.
Никому не понравилось(

estoutesi1998
estoutesi1998

Большое спасибо, доступно и все ясно.

angouc
angouc

А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?

toissut1987
toissut1987

Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!

ozhibko_90
ozhibko_90

Мне очень понравился рецептик пирожков из творожного теста с капустой и яйцом, хочу поделиться с вами.

korobka_77
korobka_77

Vkysno, spasibo.

Коллекция похожих рецептов