Пирожки с капустой и грибами

ritha

14 отзывов

Попробуйте приготовить рецепт пирожков с капустой из слоеного теста. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт пирожков с капустой и грибами

Готовим пирожки с капустой и грибами

Время приготовления: 30 мин
Порций: 25
Калорий: 244 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала постные пирожки с капустой. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

мука 1000 г
маргарин 125 г
молоко коровье 500 мл
дрожжи (1 упаковка сухих дрожжей) 1 шт.
соль 1 щепотка
яйца куриные 2 шт.
капуста (свежая) 500 г
грибы (свежие) 300 г
лук (репчатый) 1 шт.

Инструкция:

Подготовить все ингредиенты.
Маргарин растопить, добавить теплое молоко и дрожжи.
Яйцо с солью взбить венчиком.
Смешать все жидкие ингредиенты. Постепенно всыпать просеянную муку, постоянно размешивая венчиком. Тесто чуть гуще, чем на оладушки. Поставить в теплое место, оно должно три раза подняться (каждые 15 минут), после каждого раза тесто нужно перемешивать.
Капусту мелко нашинковать, потушить, добавив немного молока. Грибы и лук нарезать мелким кубиком, пережарить и смешать с капустой. Посолить, поперчить по вкусу.
К тесту добавлять понемногу муки и вымешивать руками, смоченными подсолнечным маслом. Тесто должно получиться нежным и не прилипать к рукам.
Отщипнуть немного теста, раскатать, выложить начинку, защипнуть края и положить швом вниз.
Противень застелить пергаментной бумагой, пирожки положить вниз швом. Смазать яйцом с молоком. Выпекать при 200 С 30 минут. Готовые пирожки смазать молоком и накрыть чистым полотенцем.
Приятного аппетита!