Очень шоколадный брауни с розовым перцем

Ингредиенты:

• масло сливочное - 85 г
• сахар - 150 г
• корица молотая - ¼ ч.л.
• кардамон молотый - ⅛ ч.л.
• гвоздика молотая - ⅛ ч.л.
• ванильный экстракт - 1 ч.л.
• мука - 40 г
• перец розовый - 2 ч.л.

Инструкция:

1. Духовку включить на 180 С. Подготовить квадратную форму со стороной 20см/23см. Выложить форму бумагой для выпечки, оставить, чтобы края свисали хотя бы с двух сторон, чтобы проще было достать готовый брауни. Смазать бумагу слегка маслом. Розовый перец измельчить в ступке (почувствуете какой аромат.). Я использовала сахар, который у меня лежит в банке вместе со стручком ванили, поэтому ванильный экстракт в тесто уже не добавляла.

2. В небольшой кастрюльке с толстым дном растопить масло (добавить щепотку соли, если у Вас несоленое масло). Добавить шоколад кусочками и помешивать на небольшом огне до полного растворения шоколада.

   

3. Полученную шоколадную массу снять с огня и переложить в миску.

   

4. Положить сахар и все специи; корицу, кардамон, гвоздику и ваниль. Как следует перемешать.

   

5. Ввести по одному яйца, каждый раз перемешивая.

   

6. Добавить муку и энергично перемешать, менее минуты, просто чтобы не было комочков...

   

7. Тесто выложить в подготовленную форму.

   

8. Сверху присыпать свежемолотым розовым перцем и поставить в духовку выпекаться на 27-30 минут. Не пересушите.

   

9. Готовый брауни достать из духовки и дать ему полностью остыть в форме. Достать десерт из формы и нарезать на 16 одинаковых кусочков. Хранить брауни можно в банке (коробке) с герметичной крышкой до 4-х дней (в холодильнике) и до 1 месяца (в морозилке!

   

10. Очень вкусно. Угощайтесь!...)