Банановые пирожные с кремом из вареной сгущенки

Ингредиенты:

• 450 г размятых бананов (4,банана)
• 2 ч.л. лимонного сока
• 300 г муки (2 стак.)
• 1.5 ч.л. разрыхлителя
• щепотка соли
• 170 г размягченного сливочного масла
• 250 г сахара
• 3 яйца, взбить
• 1 ч.л. ванили
• 350 мл кефира
• 100 мл сливок для взбивания
• 100 г вареной сгущенки (1/2 стак.), или по вкусу

Инструкция:

1. Пирожные: Разогреть духовку до 150 С. Форму для кексиков выложить бумажными вставками.

2. Смешать размятые бананы с лимонным соком. В другой миске смешать муку, разрыхлитель и соль.

3. В третьей миске взбить мягкое масло с сахаром до пышности. Добавить яйца, ваниль, взбить.

4. В масляную смесь поочередно добавляйте муку, кефир и бананы небольшими порциями.

5. Выложите тесто в формочки и пеките 30 минут, пока зубочистка не станет выходить чистой. Остудить, вынуть из формы.

6. Для украшения можно сделать воздушный крем или просто помадку. Для крема взбить сливки, добавлять понемногу вареную сгущенку. Для помадки: нагреть сгущенку и сливки в кастрюле. Когда смесь станет однородной, снять с огня и смазать пирожные сверху.