Пирожные со сливой, манго и козьим сыром

Ингредиенты:

• тесто слоеное - 200 г
• сыр козий твердый - 100 г
• сливы - 3 шт.
• мед - 3 шт.

Инструкция:

1. Раскатать тесто и вырезать 6 кружков. Я вырезала специальным ножом, но думаю, что будет отлично смотреться, даже если вы вырежете обыкновенной кружкой

2. Сверху укладываем сыр, порезанный кружочками. Если у вас сыр мягкий, то выложите его просто ложечкой и немного размажьте а затем фрукты, порезанные дольками слива

   

3. ...манго

   

4. Полейте фрукты сверху медом (рекомендую хорошо размазать кисточкой). Края пирожных смажьте взбитым яйцом с молоком и сахаром (на 1 яйцо 2 ст. ложки молока и 1 ст. ложка сахара) На нижнюю полку духовки поставьте жаропрочную миску с водой Дополнительная влага, которая образуется в духовом шкафу, даст дополнительный объем и пышность слоеному тесту Теперь хорошо сбрызнуть водой противень между пирожными и выпекайте в заранее разогретой до 220 градусов духовке 10-15 минут, до золотистого цвета Не передержите пирожные! В противном случае они у вас пересохнут и будут жесткими (это относится к любому изделию из слоеного теста)