Лимонные пирожные с маракуйей

Муку с маслом удобнее растирать лопаткой, а не подключать для этого технику так легче контролировать процесс. Вместо маракуйи можно взять апельсины или грейпфруты. Попробуйте приготовить рецепт пирожных новогодний десерт. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт лимонных пирожных с маракуйей

Готовим лимонные пирожные с маракуйей

Время приготовления: 55 мин
Порций: 8
Калорий: 311 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала пирожные шу. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

мука - 150 г
лимоны - 1 шт.
сливочное масло - 70 г
яйца куриные - 1 шт.
сахарная пудра - 1 ст.л.
сахар - 2 ч.л.
соль морская - 1 щепотка
маракуйя - 9 шт.
кокосовая стружка - 100 г
яйца куриные - 2 шт.
сахар - 4 ст.л.
мука - 4 ст.л.
разрыхлитель - 1 ч.л.

Инструкция:

Духовку предварительно разогреть до 200 С.
Цедру лимона натереть на мелкой терке, из половинки лимона выжать сок.
Приготовить тесто: муку перемешать с сахаром и солью и растереть в крошку вместе с предварительно размягченным сливочным маслом, затем добавить цедру, яйцо и все вымешать.
Небольшую форму выстелить бумагой для выпечки, равномерно выложить тесто, прижимая его рукой, и выпекать в разогретой духовке 10 минут.
Маракуйю разрезать пополам и ложкой вынуть мякоть.
Яйца с сахаром взбить блендером с насадкой-венчиком.
Приготовить начинку: к мякоти маракуйи добавить кокосовую стружку, сок лимона, яично-сахарную смесь, оставшуюся муку и разрыхлитель, вымешать все в однородную массу.
Понизить температуру духовки до 180 С градусов, равномерно выложить на подпеченное тесто начинку и выпекать еще 25 минут.
Готовый корж с начинкой нарезать на квадратики-пирожные и посыпать их сахарной пудрой.