Мини-пицца с томатами и моцареллой

Это классическая пицца: с моцареллой, помидорами и оливками. Все знакомо, любимо и популярно. Для разнообразия приготовим пиццу в мини варианте. Попробуйте приготовить рецепт мини-пицц из цветной капусты. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт мини-пиццы с томатами и моцареллой

Готовим мини-пиццу с томатами и моцареллой

Время приготовления: 1 ч 40 мин
Порций: 8
Калорий: 188 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Специальное оборудование: духовка / духовой шкаф
Способ приготовления: Выпекать
Повод: Встреча с друзьями, Детский праздник, Ланч, Обед, Пикник

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала быструю пиццу с моцареллой. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

#20 г дрожжей
25 г сахара
400 г муки
10 г соли
300 г жирной сметаны
250 мл теплой воды

Для начинки

10 томатов
4 больших шарика моцареллы (порезанные)
100 г маслин
100-150 г песто
1 пучок базилика

Инструкция:

Для теста: смешайте муку, дрожжи, сахар, соль и приблизительно 250 мл теплой воды и замесите в тесто. Накройте и поместите в теплое место без сквозняков на 1 час. Затем обомните, снова вымесите и оставьте снова подняться еще на 30-40 минут.
Выстелите противень бумагой для выпечки. Тесто присыпьте мукой и разделите на 16 частей. Скатайте каждую часть в шарик. Раскатайте шарики скалкой до толщины 3-5 мм и поместите на противень.
Слегка примните руками тесто, делая края чуть толще, чем середина. Смажьте основу пиццы небольшим количеством сметаны и приправьте солью и перцем.
Для начинки: томаты нарежьте ломтиками и распределите по всей поверхности пицц. Разбросайте сверху кусочки моцареллы и нарезанные маслины. Добавьте пару ложек песто и сбрызните оливковым маслом. Выпекайте пиццу в разогретой до 200 С духовке 8-12 мин, она должна стать золотистой. Украсьте базиликом.