Пряничный домик

Попробуйте приготовить рецепт глазированных пряников своими руками. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт пряничного домика

Рецепт пряничного домика

Готовим пряничный домик

  • Время приготовления: 3 ч
  • Порций: 10
  • Калорий: 324 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала домик из конфет. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

Для пряничного теста:

  • Мёд - 250 г
  • Яйца куриные - 3 шт.
  • Мука - 7,5 стак.
  • Сахар коричневый - 250 г
  • Масло - 100 г
  • Сода - 1 ч.л. с горкой
  • Смесь пряностей - 2 ст.л. (корица 0.5 ч.л., гвоздика 5 шт, кардамон зёрна 5 шт, бадьян 2 звёздочки, имбирь сухой 0,5 ч.л., перец чёрный 5 шт. перец душистый 5 шт.)

Для глазури:

  • Белок яичный - 1 шт.
  • Сахарная пудра - 200 г
  • Лимонный сок - 1 ч.л.

Сироп для склеивания:

  • Сахар - 0,5 стак.
  • Вода - 2 ст.л.

Инструкция:

  1. Уже несколько лет подряд в канун Нового Года и Рождества пеку пряничные домики, но как-то они у меня не очень выходят, то неровные, то какие-то странные. Я последние две недели только и говорила об этом и вот... договорилась до того, что муж мне сказал, что делать там нечего, а объяснять долго... взял сам и сделал...

  2. Ну, да инженеру - конструктору видимо просто, а нам юристам не дано...

  3. В общем, я до сих пор в шоке, как это все так у него вышло и ведь рецепт пряников нарыл где-то, я по такому не готовила. И лекцию мне прочел, что тесто для пряников надо сутки держать в холоде, что в нем происходит... какое-то сложное слово, не берусь воспроизвести. И за две недели в готовом изделии пряник станет только лучше и дозреет. От себя могу только добавить, что пряник действительно очень вкусный. Была удивлена тем, что этого количества теста хватило на сам дом, на большой пряник в основании, на елки и дверь. Наверное все дело в педантичности, если сказано катать надо 4 мм, значит так и надо.

  4. Для пряничного теста приготовим муку, мед, масло, яйца, сахар, сода.

  5. Сахар лучше брать коричневый.

    пряничный домик
  6. В миску положить мед, масло, сахар.

    пряничный домик
  7. Поставить на паровую баню и нагревать до растворения масла и сахара.

    пряничный домик
  8. Добавить пряности. Отдельно хочу сказать, что такую смесь можно приготовить заранее. Просто размолоть все пряности в кофемолке и просеять через сито. Добавить немного муки и соду. Перемешать.

    пряничный домик
  9. Снять смесь о огня и остудить до комнатной температуры и только потом вбивать яйца.

    пряничный домик
  10. Добавить оставшуюся часть муки и замесить тесто. Завернуть тесто в пленку и положить в холодильник. Тесто должно пролежать не менее суток.

    пряничный домик
  11. Пока тесто охлаждается приготовим выкройки. Каждую деталь надо будет выпекать в двух экземплярах.

    пряничный домик
  12. Когда тесто готово его нужно раскатывать. Важно что бы толщина деталей была одинаковая и потому лучше использовать роллер который выкатывает тесто нужной толщины по всему размеру коржа. С помощью таких насадок установить толщину раскатки теста. При раскатке тесто липнет, используйте муку.

    пряничный домик
  13. Вырезаем по две детали каждой выкройки и выпекаем при 180 градусах до готовности минут 15.

    пряничный домик
  14. Готовые детали снять с листа и остудить.

    пряничный домик
  15. Приготовим смесь для рисования для этого потребуется сахарная пудра, яичный белок, и лимонный сок.

    пряничный домик
  16. Не взбивать! Просто растереть белок с пудрой вилкой и добавить лимонный сок. Смесь не должна растекаться и ей должно быть удобно рисовать.

    пряничный домик
  17. С помощью кондитерского конверта оформить домик на ваше усмотрение.

    пряничный домик
  18. разрисовать крышу под черепицу, и про оставшиеся две стены не забыть.

    пряничный домик
  19. Елки тоже пригодятся они будут такие.

    пряничный домик
  20. Детали все оставить сушить на пару часов и когда глазурь высохнет, можно дом собирать. Для этого сварим густой сахарный сироп, почти карамель и делаем все быстро, карамель быстро схватится, ее не обязательно размазывать по всему соединению, достаточно зафиксировать в нескольких местах. Карамель очень хорошо и надежно держит. Хотя можно клеить и на глазурь, она дольше сохнет и более хрупкая.

    пряничный домик
  21. Домик готов. Аромат от него такой пряный и новогодний, что без елки не обойтись!

    пряничный домик
  22. Быстрее бы уже новый год!

    пряничный домик
  23. Счастливых и веселых праздников!

    пряничный домик

Видео рецепт

Комментарии к рецепту

4.9 / 5
manya
manya

Uthat1992, спасибо!
Я периодически пытаюсь осваивать Ваши рецепты.

anyuta94
anyuta94

Это не пряничный домик!!!
Это просто кулинарный шедевр!!!

soiko_83
soiko_83

А реально это кто-нибудь готовил?

yelka73
yelka73

Огромное спасибо за ваши рецепты
очень много интересного нашла для дня рождения

igumenscheva_84
igumenscheva_84

Очень доступно, быстро и вкусно!!!
Спасибо за рецепт.
Теперь буду знать куда обратиться за помощью в приготовлении блюд.

inder2000
inder2000

Спасибо за рецепт пряничного домика, делала уже 4 раза, всем очень нравится!

kristina
kristina

домик из конфет для любителей пряничный домик.

susotr1988
susotr1988

Очень вкусно, сделала на Новый год, и буду теперь на каждый праздник делать, просто, украшение стола!

arsict
arsict

Спасибо за рецепт.
Очень вкусно!!!

sakovtseva_73
sakovtseva_73

Спасибо uthat1992 за рецепт и наглядное представление всех стадий приготовления.
Непременно попробую и сообщу свое впечатление.

ecapif
ecapif

Как вкусно! У меня муж любитель пряничного домика.

nueyd
nueyd

Uthat1992!Получилось замечательно!
Спасибо большое за такой потрясающий сайт с рецептами, за Праздник Каждый День!
Вы вне конкуренции!
Благодаря Вам готовлю теперь с огромным удовольствием!

omiompaye
omiompaye

С удовольствием попробую.
Большое спасибо за рецепты, очень нравятся.

yanchik77
yanchik77

А как здесь добавить рецепт в закладки?

endedouto
endedouto

Я тоже обожаю пряничный домик
но сама делала только один раз.

Сырбу Луиза
Сырбу Луиза

Отличный рецептик и готовится быстро)))
мне очень понравилось)))
спасибо вам огромное!!!

harrors
harrors

Приготовила пряничный домик-ушло на ура!!!
Гостям очень понравилось!!!

zemskova_72
zemskova_72

МНЯ-МНЯ! ОЧЕНЬ ВКУСНО!

topchieva_85
topchieva_85

Uthat1992, Рецепт просто прелесть!

Коллекция похожих рецептов