Слоеное тесто

Ингредиенты:

• мука белая 250 г
• вода 10 ст.л.
• уксус виноградный или яблочный 2 ст.л.
• маргарин сливочный 250 г

Инструкция:

1. 1 ч. л. маргарин стереть с мукой, уксус смешать с водой и добавить к муке, замесить тесто и дать отдохнуть 10 мин

2. С пачки маргарина приоткрыть обертку и надавив рукой, придать форму толстого прямоугольного пласта и оставить рядом с тестом, чтобы у них при дальнейшей обработке была одинаковая температура..

   

3. Тесто раскатать на посыпанной мукой поверхности на толстый прямоугольный пласт, положить на нем маргарин и загнуть тесто со всех сторон,

   

4. Вот таким получается, перевернуть и поставить в холодильник на 20 мин

   

5. Раскатать тесто в пласт размером 25 Х 30 см, трижды сложить,

   

6. Еще раз трижды сложить, перевернуть и поставить в холодильник на 30 мин

   

7. Еще дважды повторить весь процесс: раскатать, трижды сложить и поставить в холодильник на 30 мин

   

8. Тесто готово к употреблению.