Тесто для чиабатты

Думаю, многие пробовали этот замечательный итальянский хлеб с хрустящей корочкой и большими дырками в мякише. А ведь его можно легко приготовить самостоятельно, а я подскажу вам хороший рецепт теста. Попробуйте приготовить рецепт теста бриош. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт теста для чиабатты

Готовим тесто для чиабатты

Время приготовления: 10 мин
Порций: 2
Калорий: 203 ккал
Кухня: Итальянская
Рецепт: Простой

Сегодня я предлагаю не идти в магазин за хлебом, потому что я собираюсь рассказать вам, как приготовить тесто для чиабатты, итальянского хлеба, который получил широкое распространение по всему свету. У чиабатты есть ряд отличий от обычного хлеба, в частности, тесто для нее должно быть более жидкое, а сам хлеб знаменит своей пористой структурой. Лично я просто обожаю его и довольно часто покупаю в магазине, а когда мне не лень, готовлю тесто для чиабатты в домашних условиях и выпекаю хлеб в духовке. Вам я тоже рекомендую попробовать эту великолепную выпечку, уверена, чиабатта моментально завоюет ваше сердце.

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала тесто на сковороде. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

Мука пшеничная — 600 г
Вода теплая — 1,5 стак.
Дрожжи сухие — 1,5-2 ч.л.
Сахар — 1 ч.л.
Соль — 0,5 ч.л.
Масло оливковое — 2 ст.л.

Инструкция:

Для начала отмериваем 600 грамм муки и просеиваем ее в глубокую миску.
В стакан наливаем немного теплой воды и разводим в ней дрожжи.
Переливаем эту смесь к муке, добавляем сахар, соль, оливковое масло и оставшуюся воду. Из этих ингредиентов замешиваем однородное по консистенции тесто, оно должно быть довольно жидкое, как сметана. Накрываем его полотенцем и ставим в теплое место на ночь (не менее чем на 5 часов).
Посыпаем стол обильно мукой и выкладываем на него тесто, разделяем его на 2 части. Формируем из каждой буханку и перекладываем на противень. Посыпаем чиабатты мукой и ставим в тепло еще на 20-30 минут. Ну а дальше отправляем их выпекаться, успехов вам.

Видео рецепт

Комментарии к рецепту

4.4 / 5

iyenayav

Прекрасный рецепт тесто для чиабатты!
Лучше делать тесто для чиабатты строго по рецепту.
Получается ну просто волшебно!

gordiyuk_83

На вашем сайте все рецепты представлены самым приятным и аппетитным образом, большое спасибо!

Еленская Майя

Это не сайт, а просто находка!!!
я очень-очень рада, что наткнулась на него!
спасибо всем, кто присылает сюда свои чудесные рецепты

uparaish

Приготовила!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!

lyuda70

Я делала тесто для чиабатты к приезду родственников.Все съели!!!

ksyukha77

Обязательно попробуйте хоть разок приготовить дрожжевое тесто. Очень удобное блюдо во всех отношениях.

Маргарита Аладина

Idiliont — Это просто ШЕДЕВР, всем понравилось.
Делала на день рождение МАМЕ, на новый год точно тесто для чиабатты будет у меня на столе!!!
Спасибо за рецепт =)))

Соня Сладкова

Сделали, но еще не пробовали!!

dragomanova_95

Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю

uredlalas

Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб

tatyana98

Это не тесто для чиабатты, это просто бомба!!!
Я готовила тесто для чиабатты на праздники еще в прошлом году, и в этом тоже, мне тесто для чиабатты даже гости заказывают!!

erounedit

Рецепт теста для чиабатты суперский!
Очень понравилось и я так как не опытна в кулинарии, у меня все получилось, как на картинке!
Спасибо!

orenedime

Текут слюни прям на клавиатуру..))))))))))))))
спасибки

ulomoupo

Сейчас пойду готовить)))

lanka

Очень благодарна Вам за рецепты)))
Отличный сайт!

Алиса Берри

Здорово!!!
Спасибо за рецепт.
То, что надо к празднику!

varya72

Спасибо за шедевры, спасибо что вы делайте для нас
успехов вам! счастья, любви, здоровья.