Торт фруктово-ореховый

Ингредиенты:

• Миндаль 300 г
• Фундук 100 г
• Кешью 100 г
• Курага 400 г
• Бананы 4 шт.
• Изюм 50 г
• Каркаде 50 г
• Мандарины 1 шт.
• Мед 50 г
• Лимон 1 шт.
• Кунжут 50 г
• Зеленый виноград без косточек 50 г
• Киви 2 шт.

Инструкция:

1. Замачиваем орехи на 12 часов, дольше не стоит, т. к. вкус из орехов может вымыться

2. Мельчим орехи в блендере или мясорубки, я делал в блендере, насыпать небольшими порциями

3. Размалываем курагу, она должна получиться липкой массой.

4. Перемешиваем изюм с орехами, потом с курагой, потом добавляем мед ложки 3 столовых с верхом, мелим лимон вместе с кожурой и тоже в это тесто (только семечки нужно вынуть).

5. Должно получиться густое тесто

6. Берем форму куда будем торт выкладывать, дно лучше посыпать кунжутом, чтобы тесто не прилипало к посуде (кунжут кстати тоже можно размельчить).

7. Выкладываем слой теста.

8. Начинку делаем из бананов и меда, например 3 банана и 3 столовых ложки меда. Перемешиваем в блендере получается мусс, вот им намазываем это тесто сверху, дальше накладываем следующий слой теста

9. Если хотите разукрасить торт в красный цвет, нужно размельчить сухие листья гибискуса (только немного, а то он жутко кислый) в порошок и добавь в банановый мусс, этой штукой можно сверху намазать торт, сверху украшаем фруктами и кунжутом, если торт высокий то по бокам можно приляпать кружочки бананов. Если нет меда, можно заменить финиками.

10. На самом деле суть рецепта торта проста, размоченные орехи с сухофруктами и медом, а в качестве крема банановый мусс и украшение из фруктов.

    Источник: Торт фруктово-ореховый на eda.ru.