Торт на сковороде со сливочным кремом

Ингредиенты:

для теста:

• мука 450-470 г
• молоко сгущенное 1 банка
• яйца 1 шт.
• сода 1 ч.л.
• уксус

для крема:

• молоко 500 мл
• масло сливочное 200 г
• яйца 2 шт.
• сахар ванильный 1 шт.
• сахар 1 стак.
• мука 2 ст.л.

Инструкция:

1. Начинать приготовление десерта удобнее с крема. Для этого в небольшую кастрюльку, желательно с толстым дном, налить молоко, вбить пару яиц, всыпать стакан сахара и пару столовых ложек муки, добавить для аромата ванильный сахар, все аккуратно взбить, нагреть на слабом огне до изменения консистенции с жидкой на густую.

2. Пока крем еще горячий положить в него хорошее сливочное масло, перемешать, закрыть крышкой. Теперь можно приготовить основу для торта. Перемешать в глубокой миске сгущенку с яйцом, добавить погашенную уксусом соду. Всыпать небольшими порциями муку, когда станет трудно вымешивать ложкой тесто выложить на присыпанный мукой стол и довести до эластичного, но мягкого состояния.

3. Разделить полученный колобок на 8 частей, раскатать каждую в корж, проколоть несколько раз вилкой, испечь на разогретой сковороде при среднем нагреве. Выпекать каждый корж примерно по минуте с каждой стороны, когда все будут готовы, наложить подходящую по диаметру плоскую тарелку и подравнять края, обрезки оставить для оформления верха торта.

4. Собрать коржи в стопку, промазывая каждый горячим кремом, верх и бока тоже аккуратно покрыть кремом и присыпать крошкой от коржей, дать немного постоять и подать к столу. Торт на сковороде со сливочным кремом готов.