Бисквитный торт с арахисовым кремом

Девочки, я все еще учусь готовить торты. На этот раз бисквитные коржи и арахисовый крем. Как оценили муж и сын, реально нереальный торт. Получилось действительно вкусно. Готовила торт для своего младшего сладкоежки, поэтому шоколадное драже в бисквите и в украшении. Попробуйте приготовить рецепт бисквитного торта с клубникой и сливочным кремом. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт бисквитного торта с арахисовым кремом

Готовим бисквитный торт с арахисовым кремом

Время приготовления: 2 ч
Порций: 6
Калорий: 844 ккал
Кухня: Русская
Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала бисквитный торт с персиками. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

яйца куриные - 4 шт.
сахар - 200 г
мука - 200 г
соль - 1 щепотка
ванилин - 1 г
драже - 50 г
сливочное масло - 200 г
сахарная пудра - 260 г
арахисовая паста - 200 г
рикотта - 300 г
ванилин - 1 г
молоко сгущенное - 3 ст.л.
вода - 3 ст.л.
шоколад молочный - 200 г
сливки - 50 г
сливочное масло - 40 г

Инструкция:

Разбиваем 4 яйца, добавляем к ним 200 г сахара, ванилин, соль и взбиваем миксером около 10 минут.
Масса увеличится в размере втрое, сахар полностью растворится.
Добавляем просеянную муку и шоколадное драже в глазури (оно утонуло, и его не видно, это М&M) и перемешиваем силиконовой лопаткой. Мешаем недолго уверенными движениями снизу-вверх.
Перекладываем тесто в форму для выпечки. Выпекаем бисквит при 180 С порядка 40 минут.
Готовим крем. Сливочное масло немного взбиваем миксером.
Добавляем сахарную пудру и еще немного взбиваем.
Добавляем арахисовую пасту, рикотту, ванилин и смешиваем миксером до однородности.
Убираем полученный крем в холодильник.
Для пропитки смешиваем сгущенное молоко и воду.
Бисквит готов. Полностью остужаем его.
Разрезаем остывший бисквит на 2 части. Цветные вкрапления это драже.
Пропитываем каждый корж сгущенным молоком с водой и обильно смазываем кремом. Выкладываем один корж на другой и промазываем кремом бока торта.
В шоколад (чтобы поддержать тему драже, у меня с вкраплениями драже) наливаем сливки и ставим в микроволновую печь на 40-50 секунд.
Вынимаем и добавляем сливочное масло. Вымешиваем глазурь до однородной консистенции.
Поливаем торт глазурью, украшаем драже (для детей) и миндальными лепестками (для взрослых).
Яркий и сочный получился торт.
Разрезаем торт. Бисквит пушистый, крем нежный, глазурь глянцевая.
Разрез поближе. Подаем и наслаждаемся. Приятного аппетита!