Рисовая запеканка по-итальянски

Ингредиенты:

• лук зеленый - по вкусу
• рис - по вкусу
• помидоры - по вкусу
• зелень - по вкусу
• вода - по вкусу
• яйцо - 1 шт.
• молоко - по вкусу
• сыр - по вкусу

Инструкция:

1. Лук зеленый (0,5 кг) нарезать кусочками по 2 см и обжарить в масле.

2. Добавить рис (4 ст), немного обжарить. Посолить и перемешать с очищенными от кожицы и мелко нарезанными помидорами (2 шт больших), зеленью петрушки и перцем.

3. Положить массу в форму, залить горячей водой и запекать в умеренно горячей духовке до готовности риса.

4. Яйца (4 шт) взбить с молоком (0,5 л) и залить запеканку.

5. Посыпать тертым сыром (150г) и запекать до золотистой корочки. Приятного аппетита!