Запеканка из картофеля, фасоли и яиц

Хочу предложить вам еще один рецепт запеканки. Нашла его в немецкой книжке. Нам очень понравилось это блюдо, как один из вариантов гарнира. В оригинальном рецепте вместо фасоли использовалась кукуруза. Я делала и с кукурузой и с фасолью. Так как мы любим и фасоль и кукурузу, то оба варианта нам понравились Пробуйте Попробуйте приготовить рецепт запеканки с тунцом. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт запеканки из картофеля, фасоли и яиц

Рецепт запеканки из картофеля, фасоли и яиц

Готовим запеканку из картофеля, фасоли и яиц

  • Время приготовления: 1 ч 20 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 738 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала запеканку из картофеля с сыром. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

  • картофель 6-7 шт. (средних)
  • луковица 1 шт. (большая)
  • фасоль или кукуруза консервированная 1 банка
  • яйцо 3 шт.
  • оливки черные (по желанию) 50-100 г
  • перчик острый 1 небольшой стручок
  • лимонный сок 2 ст.л.
  • сыр 150-200 г
  • соль, перец, зелень
  • сметана 4-5 ст.л.

Инструкция:

  1. Духовку разогреть до 200 градусов. Картошку помыть и отварить в немного соленой воде 15-20 минут. Слить воду, обдать картошку холодной водой (тогда она будет хорошо чиститься) и нарезать кружками. Яйца отварить вкрутую и тоже нарезать. Луковицу мелко нарезать. Обжарить на сковородке в небольшом количестве масла, добавить нарезанные оливки и острый перчик, перемешать. Добавить фасоль, предварительно слить жидкость и сполоснуть фасоль. Также можно добавить немного рубленной зелени. Посолить, поперчить, добавить лимонный сок и потушить 2-3 минуты.

  2. Форму для запекания смазать маслом. Выложить первым слоем картошку, можно немного посолить. Посыпать небольшим количеством тертого сыра. Смазать 2 ст. л. сметаны. Вторым слоем выложить фасоль, третьим слоем яйца. Посыпать оставшимся сыром и смазать сметаной.

  3. Запекать примерно 30 минут. Готовое блюдо можно посыпать зеленью.

    запеканка из картофеля, фасоли и яиц
  4. Угощайтесь

    запеканка из картофеля, фасоли и яиц
  5. Приятного аппетита

    запеканка из картофеля, фасоли и яиц

Видео рецепт

Комментарии к рецепту

4.3 / 5
ratupins
ratupins

Какая вкусняшка!

Серафима Мара
Серафима Мара

Читаю и использую много рецептов, знаю множество сайтов, хороших и разных, но Ваш сайт — это просто фантастика!
До чего все сделано с выдумкой, со вкусом, блеск!
Раньше я думала, что лучше, чем у нас в Одессе, не готовят нигде.
А теперь меня терзают смутные сомнения в этом…)))

Марианна Глинченко
Марианна Глинченко

Офигительно вкусно!!!

grechukha_83
grechukha_83

Мне кажется я всех замучила потому что часто готовлю запеканку из картофеля, фасоли и яиц)))
ооочень вкусно, все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))

domracheva_86
domracheva_86

Очень-очень вкусно!
Кто еще не пробовал и сомневается — смелее, оценят все.

inenduclo
inenduclo

Может кто проконсультировать по ингредиентам в рецепте запеканки?

inga87
inga87

Ох, какая вкуснятина!

dneprovskaya_97
dneprovskaya_97

Быстро делается.
И ничего сложного.
Спасибо за пошаговый рецептик!

nancuste2001
nancuste2001

Оооочень вкусно получилось

Коллекция похожих рецептов