Рыбная запеканка под сырным суфле

Дана

9 отзывов

Попробуйте приготовить рецепт итальянской запеканки. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт рыбной запеканки под сырным суфле

Готовим рыбную запеканку под сырным суфле

Время приготовления: 30 мин
Время подготовки: 20 мин
Порций: 6
Калорий: 390 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Специальное оборудование: духовка / духовой шкаф, сковорода
Способ приготовления: Запекать
Повод: Завтрак, Ланч, Обед

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала запеканку в фольге. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

рыба (филе без костей) 500 г
сыр голландский (любой твердый) 70 г
томатная паста 2 ст.л.
масло сливочное 2 ст.л.
мука 2 ст.л.
молоко 0.25 л
яйцо 2 шт.
соль
перец белый лимонный
помидоры вяленые для украшения (не обязательно)

Инструкция:

Филе любой некостлявой рыбы порезать кубиками.
В сковороде растопить масло, добавить муку, обжарить. Добавить молоко, тщательно размешать, прогреть до загустения. И получится Бешамель.
Сыр натереть на терке. Добавить в соус сыр и томатную пасту. Соус посолить, поперчить.
Рыбное филе обсушить, обжарить на сильном огне пару минут. Желток отделить от белка, взбить. Добавить желток в соус. Выложить в соус обжаренную рыбу, перемешать.
Белки взбить и очень осторожно добавить в тесто. Форму для выпекания смазать маслом, выложить в нее тесто. Верх украсить вялеными томатами по желанию. Выпекать в предварительно разогретой духовке около 30 минут до золотистой корочки.

Комментарии к рецепту

4.6 / 5

katarina

Спасибо огромное за рецепт, Дана!
рыбная запеканка под сырным суфле просто супер.
Все мои подруги делают теперь рыбная запеканка под сырным суфле по этому рецепту— с различными вариациями.
Благо, что рецепт очень простой и быстрый, а результат — ошеломительный!
Еще раз большое спасибо!

zoxexivo

Отличная идейка
Благодарю за рецепт

usoforeds

Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё моё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!

erise1977

Просто фантастика!!!
наконец рыбную запеканку под сырным суфле приготовлю)))))))))))))))))
спасибо, Дана!!!
осталось купить продукты и вперед!!!

margarita80

Дана, очень удачный рецепт, делаю второй раз.

olesya86

Очень хороший и вкусный рецепт, оценили и полюбили, спасибо!

anika85

Сделала.
Завтра празднуем День рождения свекрови.
Всё получилось.
Отзывы гостей напишу завтра.