Аджика из зеленых помидоров

В этом году у меня много зеленых помидоров, остались у невестки и еще свекровь передала. Попробовала приготовить аджику из зеленых помидоров и так она нам понравилась, что первую партию быстро съели, теперь заготавливаю еще, уверена что долго она у нас не задержится. Аджику заготавливать лучше в тару 200-500 мл, чтобы открыть банку и быстро съесть. Попробуйте приготовить рецепт икры из зеленых помидоров. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт аджики из зеленых помидоров

Готовим аджику из зеленых помидоров

Время приготовления: 1 ч
Порций: 6
Калорий: 61 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Повод: На завтрак, Пост, На день рождения

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала . Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

Зеленые помидоры 850 г
Яблоки 2 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Чеснок 7-8 зуб
Перец болгарский 2 шт.
Острый перец 1 шт.
Масло подсолнечное 120 мл
Соль 1 ст.л.
Сахар 2 ст.л.
Итальянские травы 1 ч.л.
Уксус 9% 50 мл

Инструкция:

Нарезать кусочками зеленые помидоры, почистить лук, у перца вычистить семечки и удалить перегородки. Очистить от шелухи чеснок, яблоки разрезать на 4 части, удалить семенные коробочки. Острый перец можно оставить с семечками. Яблоки и все овощи сложить в блендер.
Перекрутить все ингредиенты в единородную массу.
Налить в кастрюлю из нержавеющей стали масло, сверху овощную массу. Добавить сахар, соль и уксус. Поставить кастрюлю на огонь. Довести до кипения, огонь уменьшить. Варить 30 минут.
По истечению времени в кастрюлю добавить итальянские травы или любимую из ваших трав. Первый раз я готовила с базиликом, очень понравилось. В этот раз экспериментировала взяв смесь трав. Аджику довести до кипения и варить еще 4-5 минут.
Закатать аджику в сухие, стерильные баночки, перевернуть и укутать до остывания. Аджика будет хорошо храниться в домашней кладовой. Приятных вам заготовок!