Икра из зеленых помидоров

Вкуснейшую икру из зеленых помидоров можно приготовить меньше чем за час. Рекомендую готовить сразу три порции! Попробуйте приготовить рецепт икры свекольной. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт икры из зеленых помидоров

Готовим икру из зеленых помидоров

Время приготовления: 45 мин
Порций: 4
Калорий: 89 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала эссекскую икру. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

Зелёные помидоры - 300 г
Сладкий красный перец - 0,5 шт.
Морковь - 1 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Репчатый лук - 0,5 шт.
Свежая петрушка - 0,25 пучка
Растительное масло - 2 ст.л.
Соль - по вкусу
Сахар - 2 щепотки

Инструкция:

В зеленых помидорах очень много витаминов, они не уступают в этом созревшим красным. Зеленые помидоры консервируют, жарят, тушат, а еще готовят из них очень вкусную икру.
Если добавить в рецепт немного уксуса, то можно заготовить икру из зеленых помидор на зиму, закатав в банки. Однако для пробы приготовьте икру по этому рецепту, выход небольшой - всего две порции, но при наличии большого количества зеленых помидор все ингредиенты можно смело утраивать - икра очень вкусная!:)
Подготовьте зеленые помидоры, сладкий красный перец, морковь, чеснок, лук, петрушку, растительное масло, соль, сахар. Помойте помидоры, нарежьте ломтиками, удалите места соединения с веточками. Перец промойте, очистите от семян, нарежьте полосками. Морковь очистите и нарежьте. Также поступите с луком, а с чеснока просто снимите грубую кожицу и немного срежьте жесткое основание. Зелень петрушки промойте.
Перекрутите на мясорубке зеленые помидоры, лук, перец и морковь.
Переложите овощную смесь в кастрюлю, влейте растительное масло, добавьте соль, сахар, перемешайте. Тушите икру после закипания на самом медленном огне минут 25. Для большей порции время тушения следует увеличить.
Затем добавьте в икру чеснок и петрушку (измельченные).
Перемешайте икру и протушите еще 5 минут.
Икра из зеленых помидор готова - снимайте пробу:) В холодном виде на кусочке черного хлеба такая икра особенно вкусна!
Приятного вам аппетита.

Видео рецепт

Комментарии к рецепту

4.1 / 5

saetova_91

Вкуснятина

noneseda1981

Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты:)
спасибо!!!

ejomusomi1991

Спасибо огромное за рецепт.
Готовлю я не плохо, но была уверена, что икру из зеленых помидоров не мой конек.
Благодаря вашему пошаговому рецепту икру из зеленых помидоров, оказалось, что нет))))
Получилось с первого раза.
Муж был счастлив!!!
Еще раз — СПАСИБО!!!

rotensart

Спасибо за шедевры!!!

Маша Сузик

Очень хороший сайт, много отличных рецептов… в помощь хозяйкам)))

Кузовкова Аделя

Девочки, икра из зеленых помидоров объедение.
Супер рецепт!
nuralof, большое спасибо!!!

dneprovskaya_97

Так все понятно и просто.
Сегодня попробую обязательно сделать икру из зеленых помидоров)))

anotherpages

Этот рецепт чем-то похож на овощную икру. Я правильно поняла?

tororofra

Прелестно!:)))
Спасибо за рецепт.

cofitedri

Спасибо за рецепт)
Я так долго искала его!
У-у-у-у-у вкусняшка…;)

rogatova_76

Я знала ингредиенты, но не знала порядок.
Спасибо за информацию.

mandrika_88

После приготовления блюд по Вашим рецептам, а также с оригинальным их оформлением, сын ест все и с удовольствием.
Спасибо Вам большое, даже огромное!!!

Всеволодова Софья

Спасибо за рецепт икры из зеленых помидоров, получилось!