Помидоры маринованные

Этот рецепт маринованных помидор использую вот уже более 10 лет. Помидоры получаются средней остроты, сладковатые, пряные - вкуснее, чем в магазине. Попробуйте приготовить рецепт маринованных моховиков. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт помидоров маринованных

Готовим помидоры маринованные

Время приготовления: 20 мин
Время подготовки: 20 мин
Порций: 10
Калорий: 15 ккал
Кухня: Русская
Рецепт: Простой

На 3-х л банку идет 1,5 л воды, 2 кг помидоров.

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала маринованные сыроежки. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

Маринад на 1 л воды:

1 ст.л. крупной соли со стогом
3 ст.л. сахара без стога
1 ст.л. уксусной эссенции

Специи:

укроп
чеснок
гвоздика
душистый перец
зерна горчицы
лавровый лист.

Инструкция:

Банки вымыть. Крышки положить кастрюльку, налить воду, поставить на огонь и пусть они находятся в кипящей воде до того как они понадобятся.
Помидоры подготовить: помыть и наколоть плодоножку.
В чистую банку уложить укроп, уложить помидоры.
Нужное количество воды для заливки вскипятить, аккуратно залить уложенные помидоры. Лучше наливать воду не за 1 раз, а в 2-3 этапа, чтобы не лопнули банки. Оставить постоять 5-8 минут.
Затем воду слить опять в кастрюлю, положить соль и сахар.
Когда закипит рассол, влить уксусную эссенцию и выключить огонь.
В банку перед заливкой положить чеснок, лавровый лист, гвоздику, душистый перец, зерна гвоздики.
Залить маринадом, закатать. Банки с помидорами перевернуть и оставить в таком состоянии до полного охлаждения.
Затем вынести маринованные помидоры в темное прохладное место для хранения до зимы.