Такая острая закуска отлично сочетается с любыми блюдами, а так же хорошо подходит под алкогольные напитки. Поэтому давайте приготовим пару баночек горького перца, пусть стоят на полке до праздников. Попробуйте приготовить рецепт перца в собственном соку на зиму. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Конечно, острая пища нравится не всем, и многие предпочитают избегать ее, но вот лично я считаю, что даже у человека, который не любит острое на полке всегда должно стоять пару баночек заготовок по этому простому рецепту перца горького на зиму. Поверьте, лучшей закуски для праздничного стола не найти, и как только начнутся зимние праздники, вы увидите, с какой радостью гости будут уминать это острое угощение. Ну а те, кому нравятся подобные заготовки, наверное, знают, что острый перец является отличным дополнением к любому повседневному блюду: к мясу, к кашам, рыбе, а особенно вкусно добавлять его в пиццу. Так что обязательно закатайте несколько банок такого перчика, а я помогу вам и расскажу подробно, как приготовить перец горький на зиму.
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала заготовку кисло-сладкий перец. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Для начала мы тщательно промываем перец и делаем в нем небольшие проколы в основании плодоножки, чтобы внутри не собирался воздух. Затем выкладываем перец в кипящую воду и варим его, пока он не поменяем цвет, но следите, чтобы перец не переварился и не начать разлазиться.
Банки стерилизуем и выкладываем в них перец.
Для маринада соединяем воду, уксус, соль, сахар и растительное масло. Ставим кастрюлю на огонь и доводим до кипения, варим до полного растворения гранул сахара и соли.
Заливаем банки с перцем кипящим маринадом до самого верха.
И закатываем их, ставим дном вверх, накрываем одеялом и оставляем до полного остывания. У меня получилось из 1,5 кг перца 4 полулитровых банки.
Заготовки
Рецепт перца в собственном соку на зимуЗаготовки
Рецепт лука-порея на зиму
Комментарии к рецепту
Большое СПАСИБО!!!
Все получили огромное удовольствие от перца горького на зиму.
Раньше делала по-другому, а теперь только так!
Ура, получилось!
Муж уже опробовал.
Делаю перец горький на зиму в первый раз.
Мой совет — строго следуйте рецепту, тогда все получится.
Очень рада что под руку подвернулся ваш рецепт, я по вашим рецептам начала готовить хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Интересный рецепт, надо будет испробовать
Спасибо за такой вкусный рецепт.
Мы с мужем очень его любим.
Прочитала все ваши комментарии и теперь хочу приготовить перец горький на зиму.
О результате напишу позже.
Обожаю этот сайт, он у меня в закладках!!!
не знаю что бы я мужу готовила если бы случайно не нашла этот сайт…
А я рискнула приготовить желе на зиму reciple.ru/zagotovki/zhele-na-zimu для гостей, было страшновато, но эксперимент удался)
Спасибо! Клевенько!
Ничего у меня не получилось(((((((((((((((
хотя я спец по перцу горькому на зиму!
Завтра еще раз пробовать буду!!!
Очень доступно, быстро и вкусно!!!
Спасибо за рецепт.
Теперь буду знать куда обратиться за помощью в приготовлении блюд.
Спасибо за шедевры, спасибо что вы делайте для нас
успехов вам! счастья, любви, здоровья.
Опачки!
Теперь братик обрадуется перцу горькому на зиму!
Приготовила на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
все переживания были напрасны!
всем понравилось!
Так все понятно и просто.
Сегодня попробую обязательно сделать перец горький на зиму)))