Желе на зиму

Ингредиенты:

• Огурцы — 500 г
• Помидоры — 600 г
• Перец болгарский — 400 г
• Лук — 400 г
• Смородина — 200 г
• Чеснок — 6 Зубчиков (на лую банку)
• Желатин — 1 ст.л.
• Соль — 1 ст.л.
• Сахар — 5 ст.л.
• Петрушка — 6 шт. (6 веточек на банку)
• Уксус 9% — 1 ч.л. (на лую банку)
• Вода — 1 л (на две лые банки)

Инструкция:

1. 1. Банки и крышки стерилизуем. Выкладываем на дно каждой банки зубки чеснока, петрушку, а затем все овощи и смородину. В самом верху - лук полукольцами.

2. 2. Желатин разводим, оставим на полчаса набухать, а затем растопим на водяной бане.

   

3. 3. Сделаем рассол - в литре воды разводим соль и сахар, когда закипит - выливаем желатин. Кипятим полминуты.

   

4. 4. Заливаем рассолом под горло. Заливаем уксус, стерилизуем 15 минут каждую банку, закрываем на зиму. Готово!