Французский омлет с кабачками

Ингредиенты:

• Яйцо куриное - 2 шт.
• Кабачок - 1 шт. (небольшой) (70-80 г)
• Мука - 1 ст.л.
• Соль - по вкусу
• Перец черный молотый - по вкусу
• Масло растительное - 1 ст.л.

Инструкция:

1. Казалось бы, что может быть проще омлета к завтраку! Соглашусь, омлет - это и быстро, и сытно, и очень вкусно! Возможно, поэтому французы готовят огромное количество разнообразных омлетов - и сладких, и несладких.

2. Сегодня хочу поделиться рецептом очень сочного французского омлета с кабачком, который готовлю очень часто для своей семьи, однажды попробовав его в Эльзасе.

3. Подготовим продукты для приготовления омлета. Следует выбрать молоденький кабачок. Растительное масло можно заменить сливочным, можно добавить в омлет и пару ложек сливок или молока, при желании. Количество продуктов указано на 1 порцию.

4. Если кабачок немолодой и с грубой кожурой, снимите ее предварительно. Натрем кабачок на мелкой терке.

   

5. Выложим кабачковую мякоть в миску, добавим яйца.

   

6. Посолим и поперчим омлетную массу.

   

7. Добавим в миску муку.

   

8. Хорошо вилкой перемешаем все ингредиенты омлетной смеси.

   

9. Сковороду с антипригарным покрытием ставим на огонь и разогреваем на ней масло. Можно использовать сливочное масло, можно взять растительное.

10. Вливаем омлетную массу в сковороду, убавляем огонь до минимального.

    

11. Накрываем сковороду крышкой и готовим омлет с одной стороны 5-6 минут.

    

12. Омлет будет выглядеть вот так, немного увеличится в размере.

    

13. Аккуратно переворачиваем омлет на вторую сторону. Снова накрываем сковороду крышкой и готовим омлет еще 5 минут.

    

14. Готовый французский омлет с кабачками подаем горячим со сметаной и свежими овощами.

    

15. Вкусных и полезных Вам завтраков!

    

16. Приятного аппетита!