Омлетики с креветками и грибами

Ингредиенты:

• лук-шалот - 1 шт.
• петрушка - 1 веточка
• майоран - 1 веточка
• пармезан - 2 ст.л.
• молоко - 1 ст.л.
• соль - 1
• яйца куриные - 8 шт.
• оливковое масло - по вкусу
• перец черный - 1 щепотка

Инструкция:

1. Грибы нарезать тонкими пластинками.

2. Мелко нарезать майоран, петрушку, лук-шалот и обжарить в 3 ст. л. оливкового масла.

   

3. Добавить грибы, посолить, поперчить и тушить под крышкой 10 -15 минут.

   

4. Креветки обжарить в оливковом масле 3 минуты.

   

5. Взбить яйца с молоком. Добавить пармезан, посолить, поперчить.

   

6. В яично-молочную массу добавить грибы и хорошо перемешать.

   

7. Керамические формочки (диаметром 8-10 см) смазать оливковым маслом, выложить на дно креветки и залить яично-грибной массой.

   

8. Запекать в разогретой до 180 С духовке 15-20 минут. Приятного аппетита:)