Рулет из слоеного теста с красной рыбой

Ингредиенты:

• рыбное филе - 400 г
• помидоры - 3 шт.
• соль - по вкусу
• перец душистый - по вкусу
• яйца куриные - 1 шт.
• лук репчатый - 1 головка
• мука - 1 горсть
• тесто слоеное бездрожжевое - 1 упаковка

Инструкция:

1. Тесто разморозить при комнатной температуре.

2. Помидоры и лук порезать. Обжарить на растительном масле в течение 5-7 минут.

   

3. Филе рыбы порезать на тонкие небольшие кусочки. Добавить к овощам. Посолить, поперчить и обжарить до готовности.

   

4. Раскатать пласт теста на присыпанной мукой поверхности, выложить на него остывшую начинку. Скрутить рулетом и залепить края. Яйцо взбить, обмазать рулетики.

   

5. Поставить рулеты в духовку и выпекать до золотистой корочки.

   

6. Рулет получается сочным за счет помидор. Приятного аппетита! Пример подачи готового блюда на фото.