Рулет из свиной вырезки с абрикосами на гриле

Попробуйте приготовить рецепт рулета из свиной пашинки. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт рулета из свиной вырезки с абрикосами на гриле

Рецепт рулета из свиной вырезки с абрикосами на гриле

Готовим рулет из свиной вырезки с абрикосами на гриле

  • Время приготовления: 1 ч 15 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 646 ккал
  • Кухня: Русская
  • Рецепт: Простой
  • Специальное оборудование: Нож керамический, Нож керамический, Гриль Big Green Egg, Нож керамический

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала тюрингский рулет. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

  • Свинина 1,5 кг
  • Дижонская горчица 3 столовые ложки
  • Свежий шалфей 1 пучок
  • Курага 10 шт.
  • Свежий тимьян 1 пучок

Инструкция:

  1. Поместите мясо свиного плеча на разделочную доску (вдоль) и при помощи острого ножа вырежьте из него лист мяса толщиной 1,5 см, не доходя 2 см до края.

  2. Приправьте мясо перцем и солью, смажьте верхнюю часть горчицей.

  3. Разрежьте абрикосы и листья шалфея на мелкие полоски и распределите по мясу.

  4. Заверните лист мяса в рулет и перевяжите веревкой. Между мясом и веревкой поместите веточки лимонного тимьяна.

  5. Нагрейте гриль Big Green Egg с железной решеткой до 150 градусов. Поместите рулет на решетку и готовьте около 60 минут, пока мясо не будет готово, а температура внутри рулета не достигнет 63 градусов. Переворачивайте мясо каждые 10 минут.

  6. Выньте свинину из гриля и заверните в алюминиевую фольгу, чтобы оно продолжило готовиться еще 30 минут.

  7. Нарежьте рулет на кусочки шириной 1,5 см.

  8. К такому мясу отлично подходит сладкий картофель и жареные на гриле кукурузные початки.

Комментарии к рецепту

3.9 / 5
olya
olya

Сайт просто чудо!
я с моей семьёй уже полгода пользуюсь рецептами и все довольны!

valya83
valya83

Я сделала и всем домашним очень понравилось, а дочь расстроилась, что «на завтра» не осталось.
Спасибо

ralang
ralang

Очень понравился этот рецепт рулетика.

Саша Желтова
Саша Желтова

Очень вкусно! Люблю рулетик!

othethi1975
othethi1975

Спасибо Вам за все!
Коротко и понятно!
А главное-очень вкусно!

alena
alena

Очень вкусно!
Все как в рецепте Big.
Ничего не заменяю,не добавляю)))

koita_85
koita_85

И от меня вот ссылка на рулет.

itaito2004
itaito2004

Да рулетик…вкус обалденный.
Я попробовала в гостях…
теперь муж заставляет делать рулетик постоянно.

Чигрецкая Татьяна
Чигрецкая Татьяна

Сделала рулетик, очень переживала, что не получится…
получилось ОБАЛДЕННО!
Спасибо!

urese
urese

Вкусно)) меня захвалили

ofitit
ofitit

Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!

Коллекция похожих рецептов