Горячий рулет змея с начинкой из курицы и сыра

Ингредиенты:

• 150 г куриного филе
• 100 г сыра твердых сортов
• 2 яйца
• 1 стак. молока 2,5%
• 1/2 помидора
• 2 ст.л. растительного масла
• 1 ст.л. майонеза
• 1 ч.л. сухих дрожжей
• 1 щепотка соли
• зелень
• листья салата
• кунжут
• изюм
• мука

Инструкция:

1. Залить в керамической емкости дрожжи теплым молоком, размешать до однородности, добавить 1 яйцо, майонез, масло, подсолить и перемешать, постепенно всыпать в смесь предварительно просеянную муку, замесить мягкое тесто (но оно должно держать форму), отставит тесто на полчаса.

2. Сварить мякоть курицы, нарезать брусочками, сыр порезать такими же длинными кусочками, включить духовку для разогрева.

3. Раскатать тесто в удлиненный эллипс, разложить вдоль одного края курицу и сыр. Аккуратно завернуть край, завернуть в рулет, сформовать из него тело змеи, выделить хвост и голову.

4. Переложить змейку на застланный пергаментом противень, выложить на спинке плетенку из теста, сделать из гвоздичек или можжевельника глаза, можно использовать и пару изюминок.

5. Взбить яйцо, смазать спинку змеи и присыпать кунжутом, отправить в духовку, запекать при средней температуре.

6. Когда горячий рулет Змея с начинкой из курицы и сыра будет готов, переложить на удлиненное блюдо, украсить листьями салата, дольками помидора и веточками зелени.

7. Эта закуска станет оригинальным украшением праздничного стола.