Закусочный рулет зеленый-презеленый

Невероятно красивая закуска из брокколи и шампиньонов!

Таким вкусным, полезным и нарядным рулетом можно порадовать и удивить даже самых капризных гостей. Попробуйте приготовить рецепт кабачкового закусочного рулета с мясом и грибами. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт закусочного рулета зеленого-презеленого

Готовим закусочный рулет зеленый-презеленый

Время приготовления: 1 ч 50 мин
Порций: 8
Калорий: 160 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала рулет с маком. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

Мука - 3.5 стак. (200 мл)
Яйца - 4 шт.
Брокколи - 300 г
Шампиньоны - 400 г
Сода пищевая - 0.5 ч.л.
Соль - по вкусу
Плавленый сыр - 100 г
Сметана - 1 ст.л.
Лук репчатый - 1 шт.
Сливочное масло - 2 ч.л.
Перец черный молотый - по вкусу
Твёрдый сыр - 70 г

Инструкция:

Отварить брокколи, затем взбить ее в пюре в блендере.
Взить яйца, всыпая в них соль, муку, соду.
В яйца добавить брокколи и взбить еще раз в блендере.
Смазать бумагу для выпечки маслом и на нее кладем зеленую массу.
Печем в духовке при 180 град. 20 минут.
Сами готовим начинку.
Ображиваем с луком грибы, кладем их в блендер. Туда же опускаем сыр твердый натертый и плавленный, сметану. Перчим и солим. Взбиваем.
На корж кладем начинку и осторожно сворачиваем рулет.
Ставим закусочный рулет в холодное место на час-полтора.
Нарезаем перед подачей к столу.