Тарт с кукурузой и базиликом

Ингредиенты:

• сахара — 2 ст.л.
• соли — 1/2 ч.л. (плюс 1/2 чайной ложки для корочки)
• яйца — 3 шт.
• молока пополам со сливками — 1 стак.
• молотого черного перца — 1/4 ч.л.
• помидоры — По вкусу (по желанию)

Инструкция:

1. 1. Чтобы приготовить корочку для тарта, в средней миске взбить сливочное масло миксером на средней скорости в течение 30 секунд. Добавить сахар и 1/2 чайной ложки соли. Взбивать до кремовой консистенции. Добавить 1 яйцо и взбить. Добавить кукурузную муку и муку.

2. 2. Сформировать из полученного теста диск, обернуть полиэтиленовой пленкой и поставить в холодильник на 30-60 минут.

   

3. 3. Разогреть духовку до 175 градусов. Выложить тесто в форму со съемным дном и равномерно прижать к поверхности. Накрыть тесто двойным слоем фольги и запекать 10 минут. Затем снять фольгу и запекать от 4 до 6 минут.

   

4. 4. Пока корочка готовится, в средней миске взбить 2 яйца и молоко пополам со сливками. Перемешать с кукурузой, крупно нарезанным базиликом, 1/2 чайной ложки соли и перцем.

   

5. 5. Вылить начинку поверх корочки тарта.

   

6. 6. Выпекать тарт 35-40 минут. Дать остыть 10 минут.

   

7. 7. Извлечь из формы, украсить нарезанными помидорами и дополнительным базиликом. Разрезать на куски и сразу подавать.