Закуска из баклажан по-грузински

Для любителей баклажан. Очень вкусная закуска. В холодильнике храниться до 2-х недель. Попробуйте приготовить рецепт бюджетной сырной закуски. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт закуски из баклажан по-грузински

Готовим закуску из баклажан по-грузински

Время приготовления: 1 ч 50 мин
Порций: 10
Калорий: 45 ккал
Кухня: Грузинская
Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала закуску по-неаполитански. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

баклажаны - 1 кг
чеснок - 3 стак.
сахар - 1 г
вода - 2 шт.
уксус - 70 г
соль - 1

Инструкция:

1,5 литра воды ставим на огонь, добавляем 3ст. ложки соли. Баклажаны режем вдоль на 4 части, кладем в кипящую воду, варим 10-15 минут (в зависимости от размера баклажан).
Кинзу, сельдерей, чеснок и растительное масло пробиваем блендером/
Мелко режем лук. Перец разрезаем на 4 части и нарезаем соломкой
С баклажан сливаем воду режем их на небольшие кусочки 2-3 см.
Все овощи складываем вместе, добавляем соль, сахар, уксус, воду (2ст. ложки), зеленую массу из блендера.
Перемешали и поставили в холодильник на сутки. Через сутки закуска готова. Это так вкусно с картошечкой!!
Приятного аппетита!