Бисквитный рулет со сливочно-молочным кремом
Бисквитный рулет со сливочно-молочным кремом отлично подойдет в качестве угощения к чаепитию, ведь он просто тает во рту! Сливочно-молочный крем в сочетании с бисквитом не оставят вас равнодушным. Попробуйте приготовить рецепт бисквитного шоколадного рулета со сливочным кремом, ежевикой и клубникой. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Рецепт бисквитного рулета со сливочно-молочным кремом
Готовим бисквитный рулет со сливочно-молочным кремом
- Время приготовления: 180 мин
- Порций: 5
- Калорий: 305 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Сливочно-молочный крем отлично подходит для бисквитов, но это вовсе не означает, что его можно использовать только в качестве прослойки тортов. В этом рецепте масляный крем в рулете не только делает его вкуснее, но и помогает держать форму, ведь крем на масляной основе отлично застывает. Вы можете добавить немного орехов или лимонной цедры в готовый крем, чтобы сделать его более интересным на вкус. Ниже вы узнаете, как приготовить бисквитный рулет со сливочно-молочным кремом.
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала рулет рождественское полено с шоколадно-ореховым кремом. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Ингредиенты:
- Белая пшеничная мука — 145 г (120г в тесто, 25г в крем)
- Сахар — 225 г (100г в тесто, 125г в крем)
- Сливочное масло комнатной температуры — 175 г (50г в тесто, 125г в крем)
- Яйцо — 4 шт.
- Сметана — 2 ст.л.
- Разрыхлитель — 1 ч.л.
- Молоко — 70 мл
Инструкция:
-
1. Приготовьте бисквит: миксером взбейте яйца. Не переставая взбивать, добавьте порциями сахар и взбейте до густой белой пены. Добавьте сливочное масло комнатной температуры.
-
2. Добавьте сметану и взбейте до однородности. Просейте муку и разрыхлитель и перемешайте тесто лопаткой. Смажьте противень сливочным маслом и застелите пергаментом.
-
3. Равномерно вылейте тесто на противень и выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке 12-15 минут. Приготовьте крем: миксером взбейте масло комнатной температуры с сахаром или сахарной пудрой. По желанию добавьте измельченные орехи.
-
4. Когда смесь станет однородной, добавьте муку. Тонкой струйкой добавьте молоко комнатной температуры. На самой высокой скорости миксера взбейте крем до пышного белого состояния.
-
5. Готовый бисквит слегка остудите и отрежьте края. Переложите бисквит на полотенце и вместе с полотенцем сверните в рулет. Оставьте на 20 минут.
-
6. Разверните рулет, обильно смажьте его кремом и снова сверните в рулет. Выложите на плоское блюдо и украсьте оставшимся кремом, крошкой из теста и орехами. Отправьте рулет на 2 часа в холодильник. Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Приготовила вчера, просто нет слов- СУППЕР!
Я любила кухню, а теперь я ее фанатка, за что ВАМ Спасибо!!!
Ника, бисквитный рулет со сливочно-молочным кремом делала 2 раза,
все чуть языки не проглотили.
Подружки стали в очередь за рецептом.
Огромное вам спасибо, вы научили меня готовить и превратили мою кухню из каторги в удовольствие!
Класс!
Приготовила бисквитный рулет со сливочно-молочным кремом, получилось очень красиво и вкусно.
Свекровь в шоке.
Даже придраться не к чему.
Я тоже делала бисквитный рулет со сливочно-молочным кремом.
На самом деле очень вкусно.
Но у меня что-то пошло не так.
Конечно, получилось не так, как на фото, но все равно оч.вкусно!
Рецепты с фото — супер.
После них уже рецепты без фото даже не читаю…
Обленилась.
Хочется видеть, к чему приду.
http://reciple.ru/deserty/krem/tykvenny-rulet-so-slivochnym-kremom тоже интересный вариант.
Готовим сейчас, скоро кушать будем!!!)
Изумительно!
все были в восторге…
спасибо Ника
Спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.
Ника, вы гений!
Такие красивые блюда- это что-то.
Спасибо за подробные фото!
Я уже много приготовила по вашим рецептам!
Увидела. Сделала. Попробовала. (Мягко сказано…)
Сижу теперь, глажу животик, пишу СПАСИБО за рецепт.
Ника!
Спасибо огромное за новенький рецептик бисквитного рулета со сливочно-молочным кремом!!!
Ника — Это просто ШЕДЕВР, всем понравилось.
Делала на день рождение МАМЕ, на новый год точно бисквитный рулет со сливочно-молочным кремом будет у меня на столе!!!
Спасибо за рецепт =)))
Мне очень понравилось, муж присоединяется к комментариям!
Спасибо за рецепт:)
Тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить бисквитный рулет со сливочно-молочным кремом
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Ника, добрый вечер!
Хочу приготовить ваше блюдо.
Красиво, приятно угостить своих близких.
Большое спасибо за рецепт бисквитного рулета со сливочно-молочным кремом.
Очень вкусно получилось!
Семье понравилось и гостям.
Просили рецепт.
Устраивали смотрины сыночка, весь праздничный стол состоял только по рецептам вашего сайта.
Гости были в восторге, многие просили рецепт.
Большое спасибо! Сайт просто находка.