Домашний крем-чиз с молодой крапивой и цедрой лимона

Алипа Диана

5 отзывов

Попробуйте приготовить рецепт крема шибуст. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт домашнего крема-чиза с молодой крапивой и цедрой лимона

Готовим домашний крем-чиз с молодой крапивой и цедрой лимона

Время приготовления: 15 мин
Порций: 2
Калорий: 362 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала каталонский крем. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

кефир (или другой кисломолочный продукт) 1 л
крапива (молодая) 1 пучок
лук зеленый (острый) 5-6 перышек
лимон (цедра) 1/2 ч. лож
соль морская по вкусу
перец черный по вкусу

Инструкция:

Приготовить крем-чиз в домашних условия совершенно несложно. Для этого нужна только морозильная камера и блендер. Красивый зеленый оттенок и полезные свойства придают крем-чизу молодые листья крапивы, а лимонная цедра - приятный вкус и аромат.
Пакет с кефиром или другим кисломолочным продуктом убрать в морозильную камеру до полного замерзания.
Дуршлаг выложить марлей в три четыре слоя, поставить поверх емкости. Достать «замерзший» кефир, освободить от упаковки, положить поверх марли. По мере размораживания жидкость будет стекать в емкость, а крем–чиз останется в марле. После крем–чиз переложить в емкость блендера.
Листики крапивы отделить от стеблей, промыть и ошпарить кипятком. Натереть цедру с лимона. Лук промыть и нарезать. Все компоненты добавить в емкость с кремом, включая соль и перец. Все взбить блендером до полного кремообразного состояния. Убрать крем-чиз в холодильник, чтобы он немного застыл.
Подавать с багетом. Приятного аппетита!