Изначально собиралась сделать просто печенье, но в итоге получилось. в общем как обычно. Хотя, печенье это кокосовое очень вкусное и само по себе без какого либо крема. Оно получается очень ароматное и хрустящее. Попробуйте приготовить рецепт берлинеров с шоколадным кремом. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала кростату с манным кремом. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Разогреть духовку до 180 градусов. Смазать маслом противень. Взбить белки с сахаром, чтобы масса стала белой и блестящей и при наклоне не выливалась (как на безе). Ввести тщательно перемешивая металлической ложкой слив. масло, муку и стружку. Ложкой выложить тесто на противень на расстоянии5-6 см друг от друга. Выпекать до золотистого цвета. У меня была кокосовая стружка зеленого цвета.
Еще у меня оставалось готовое смородиновое желе. Поэтому половину печенек я прослоила еще и им.
Для крема: Сахар залить водой и поставить на плиту. Варим сироп до начала загустения. Когда начинают появляться большие пузыри белые капельку сиропа опустить в холодную воду, если из сиропа можно сформировать шарик - сироп готов. Отделить белки от желтков. Белки взбить в пену. Чтобы белки лучше взбились, добавьте чуть-чуть соли. В белки тонкой струйкой влить горячий (но не кипящий) сироп, все хорошо взбить. Рецепт крема я взяла с сайта SAY 7. Выложить на печеньки готовый крем и поставить ненадолго в холодильник. Сверху можно украсить клубничкой или смородиной! Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Приготовила вчера, просто нет слов- СУППЕР!
Я любила кухню, а теперь я ее фанатка, за что ВАМ Спасибо!!!
Я уже сделала кокосовые печеньки с воздушным кремом.
Очень легко и быстро делается!
Завтра бум пробовать, надеюсь будет вкусно!
Мы тоже недавно первый раз делали кокосовые печеньки с воздушным кремом. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)
Тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить кокосовые печеньки с воздушным кремом
4 раз делаем, и каждый раз все вкусней и вкусней становится!!!
Очень вкусно! Всем гостям понравилось.
Ксенич у вас все рецепты такие аппетитные. Пробовала снежки с малиной и кремом - очень понравилось.
Огромная благодарность вам,Ксенич…))))
Спасибо за рецепт!
сколько у тебя вкусностей новых :D:D:D
Спасибо большое за рецепт.
Очень легко готовится, и быстро.
А вкус просто обалденный!!!
Ксенич, спасибо вам огромное!!!
кокосовые печеньки с воздушным кремом супер!
Самое здоровское, что и быстро и вкусно!!!
Благодаря вам я полюбила готовку!!
Спасибочки за вкусняшку
Спасибо огромное за замечательные рецепты!
Всегда вечером заглядываю, черпаю идеи!
Ксенич, спасибо огромное за рецепт!
делаю уже 5-й раз!
и все время вкусно!
Я приготовила кокосовые печеньки с воздушным кремом на мамин день рождение
ей очень понравилось!
спасибо за рецепт!:-*:))))
Я знала, что это должно быть вкусно, но что настолько мне понравится, даже не подозревала!
Спасибо огромное за пошаговый рецепт!
Очень оригинальный вкус, на любителя.
Но моей семье очень понравилось, слопали.
Делала все строго по рецепту и получилось как на картинке.