Кружевной пасхальный кулич

Попробуйте приготовить рецепт нежного пасхального кулича. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт кружевного пасхального кулича

Рецепт кружевного пасхального кулича

Готовим кружевной пасхальный кулич

  • Время приготовления: 240 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 579 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала кулич пасхальный маковый. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

  • мука (пшеничная) 400 г
  • дрожжи (сухие) 10 г
  • молоко коровье 80 мл
  • масло сливочное (82,5%) 140 г
  • апельсин 1 шт.
  • яйца куриные 3 шт.
  • сахар 80 г
  • соль 2 щепотка
  • мускатный орех (молотый) 1 ч.л.
  • клюква (вяленая) 200 г
  • сахарная пудра (для посыпки) 1 ст.л.

Инструкция:

  1. Приготовить опару: в теплом молоке развести дрожжи, добавить 1 ч. л. муки и 1 ч. л. сахара. Перемешать. Поставить в теплое место на 15-20 минут для подъема.

  2. 2 желтка отделить от белков (понадобятся только желтки).

    кружевной пасхальный кулич
  3. Из апельсина отжать 30 мл сока и натереть 1 ст. л. цедры.

    кружевной пасхальный кулич
  4. Смешать 2 желтка и 1 яйцо, добавить соль, сахар и растереть до растворения кристаллов сахара.

    кружевной пасхальный кулич
  5. В просеянную муку влить опару, 40 г теплого растопленного сливочного масла, сок апельсина, добавить цедру, взбитые яйца и замесить тесто.

    кружевной пасхальный кулич
  6. Тесто вымешивать 5-10 минут, пока оно не станет эластичным и не перестанет липнуть к рукам. Накрыть пищевой пленкой и убрать в теплое место на 2 часа. В течение этого времени тесто обмять 2-3 раза.

    кружевной пасхальный кулич
  7. Готовое тесто разделить на 2 части и оставить "отдохнуть" на 5-10 минут.

    кружевной пасхальный кулич
  8. Каждый шар раскатать в тонкий пласт.

    кружевной пасхальный кулич
  9. Обильно смазать растопленным сливочным маслом, посыпать молотым мускатным орехом, разложить вяленую клюкву.

    кружевной пасхальный кулич
  10. Свернуть пласт в плотный рулет.

    кружевной пасхальный кулич
  11. Разрезать рулет вдоль, не дорезая до конца несколько сантиметров.

    кружевной пасхальный кулич
  12. Закрутить рулет спиралью слоями наружу, сначала формируя дно кулича. Вторую половину рулета уложить поверх первой, формируя верх кулича.

    кружевной пасхальный кулич
  13. Все слои должны быть видны с внешней стороны.

    кружевной пасхальный кулич
  14. Выложить кулич в форму и поставить на расстойку в теплое место на 1 час. Выпекать при температуре 200 градусов в течение 5-7 минут, затем температуру снизить до 170-180 градусов, накрыть куличи фольгой и выпекать еще 20 минут.

    кружевной пасхальный кулич
  15. Готовый кулич остудить и посыпать сахарной пудрой. Светлого праздника и приятного аппетита!

    кружевной пасхальный кулич

Комментарии к рецепту

3.8 / 5
Женя Назаренко
Женя Назаренко

Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать кружевной пасхальный кулич, но вышло вкусно!

Тома Чапарина
Тома Чапарина

Ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.

Маша Сузик
Маша Сузик

Оригинально, просто и со ВКУСом.
Спасибо.

akinava
akinava

Сейчас буду готовить кружевной пасхальный кулич по вашему рецепту.
уверена на 200% что будет вкусно:)

Сырбу Луиза
Сырбу Луиза

ОЧ вкусно получилось)

Видяскина Анюта
Видяскина Анюта

По совету коллеги приготовила этот кружевной пасхальный кулич.
Всем близким и мне самой очень понравилось:)

zhurbenko_90
zhurbenko_90

Замечательный рецепт. Думаю, любителям пасхального кулича с изюмом reciple.ru/deserty/paskha/paskhalny-kulich-s-izyumom должно понравится.

erind
erind

Сделала это блюдо впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!

erent2001
erent2001

Спасибо, renorter!
Искренне радуюсь каждому новому рецепту, и с удовольствием пробую- ни один не разочаровал!
Спасибо!

Диана Гурьянова
Диана Гурьянова

Пошла пробовать…)))))

Алкиева Ася
Алкиева Ася

Мне очень нравится ваше описание в рецепте.
Я вообще готовить люблю, но ленюсь.
А с вашим описанием как будто вы стоите рядом, и настроение супер!
Спасибо, кружевной пасхальный кулич сказка!

yarastucu
yarastucu

Ой, renorter.
Вы такое чудо… даже не знаю, чем бы я мужа кормила, если бы сайта не было.
В этих книгах с рецептами все так не понятно, не то, что здесь))))

edindup1980
edindup1980

Попробую это блюдо. Спасибо!

ponkratova_96
ponkratova_96

Классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.

Николаевич Таня
Николаевич Таня

Спасибо)))готовлю по вашим рецептам, обалденно!!

Евгения Печура
Евгения Печура

Спасибо большущее-пребольшущее за такой чудный рецепт!

Маня Леготина
Маня Леготина

Сделала кружевной пасхальный кулич всё было очень вкусно отличный рецептик

Коллекция похожих рецептов