Кулич по-старорусски

Попробуйте приготовить рецепт кулича на пасху. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт кулича по-старорусски

Рецепт кулича по-старорусски

Готовим кулич по-старорусски

  • Время приготовления: 1 ч
  • Порций: 8
  • Калорий: 1188 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала мамин кулич. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

  • мука — 1000 г
  • дрожжи — 11 г
  • молоко — 500 мл
  • яйцо — 7 шт.
  • изюм — 300 г
  • масло сливочное — 200 г
  • сахар — 200 г
  • лимон
  • соль

Инструкция:

  1. 1. Первым этапом приготовления кулича является заготовка опары: в теплом молоке растворяем дрожжи и добавляем 500 граммов муки, хорошо перемешиваем. Опару накрываем полотенцем или пищевой пленкой и ставим в теплое место, пока она не поднимется. Замачиваем изюм.

  2. 2. Отделяем белки от желтков. Желтки взбиваем с сахаром до получения белого цвета, а белки взбиваем с щепоткой соли в густую, стойкую пену. Добавляем желтки в поднявшуюся опару и хорошо перемешиваем. Затем кладем белки и аккуратно смешиваем. Добавляем оставшиеся полкило муки и масло. Вымешиваем до тех пор, пока тесто не перестанет прилипать к рукам. Добавляем к полученной смеси изюм и цедру, хорошо перемешиваем. Тесто опять накрываем пленкой или полотенцем и ставим в тепло на час.

  3. 3. Разогреваем духовку до 180 градусов. Формы для куличей смазываем маслом, тесто выкладываем до половины объема формы. Выпекаем 50-60 минут. Кулич по-старорусски готов! Светлой Пасхи и приятного аппетита!

    кулич по-старорусски

Видео рецепт

Комментарии к рецепту

4.5 / 5
rita82
rita82

Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт кулича по-старорусски!

umetereas
umetereas

Я сделала кулич по-старорусски, все получилось очень даже..!
kulidobrova_76, спасибо большое!!

lisa
lisa

Спасибо за рецепт кулича по-старорусски.
Получилось очень вкусно, только я немного изменила рецепт.
В следующий раз приготовлю точно по рецепту, думаю будет еще вкуснее!!!

endondend
endondend

НЕРЕАЛЬНО ВКУСНО!
меня домашние захвалили!
Уже третий гениальный рецепт с вашего сайта удался!=)
спасибо!

diana89
diana89

Спасибо, сегодня же приготовлю!

Коллекция похожих рецептов