Хочу предложить вам свой фирменный рецепт кулича. Это рецепт мне дала моя мама, когда у меня появилась своя семья. И надеюсь, когда-то я его передам своей дочке. Попробуйте приготовить рецепт кулича манного. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Кулич на Пасху по-домашнему готовится из дрожжевого теста. Следуйте пошаговой инструкции с фото, если вы раньше такого теста не делали. В итоге выйдет пышный и мягкий кулич всем на радость.
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала отрубной кулич. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
1. Приготовим продукты.
2. Растворяем свежие дрожжи прессованные в молоке. Можно добавить щепотку соли.
3. Готовим опару. Добавляем немного муки в молоко. И оставляем в тепле на время, минут 10-15.
4. Как только опара зашумела, поднялась шапочка, значит, готово.
5. Отделите один белок от желтка. Он пригодится для глазури. Остальные яйца - в тесто.
6. Сливочное масло нужно растопить.
7. В готовую опару вливаем масло растопленное, сметану, сахар, яйца. Перемешиваем.
8. Просеиваем муку. Добавляем в тесто и начинаем замешивать.
9. У вас должен получиться пластичный мягкий ком. Накройте сухой салфеточкой и оставьте в тепле на час.
10. Тесто поднялось. Руками помните его, важно, чтобы тесто полностью село. Снова замесите ком, накройте салфеточкой и оставьте еще на час.
11. Подготовьте заранее сухофрукты для кулича. Я обычно использую изюм или курагу, можно то и другое вместе. Добавьте в тесто. Вымешайте.
12. Форму смазываем. Кладем часть теста. Даем подойти 20 минут. Выпекаем при 180 градусах минут по 25-35. Следите.
13. Кулич готов. Вынимаем. Оставляем до остывания.
14. Оставшийся белок взбиваем миксером до устойчивых пиков. Затем вводим пару ложек столовых с горкой пудры сахарной. Перемешиваем.
15. Верх кулича покрываем глазурью. Посыпаем кондитерской посыпкой. Кулич на Пасху готов!
Пасха
Рецепт кулича с финиками
Комментарии к рецепту
Я давно не готовила ничего нового, не очень была уверена в своих силах.
Но т.к. все толково показано, расписано — все удалось!
Делала кулич на пасху для любимого человека, хотелось чего-то особенного…
Ему очень понравилось!
А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?
Отличный рецепт.
Необычный вкус, быстро и достаточно просто.
Оригинальный рецепт
первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.
Шилоносова, рецепт замечательный, спасибо!
Кто-нибудь интересовался даниловским куличом?
Я делала строго по рецепту, надеюсь все получится)
Вкусно!
Теперь это один из моих любимых рецептов!
Уж очень соблазнительно выглядит такой рецептик кулича на пасху
Спасибо за рецепт! Все так подробно и понятно!
Ох и красота!!!
И ведь ПОЛУЧИЛОСЬ!!!
Теперь мой муж считает меня суперженщиной, суперповаром и супервсеми вообще)))
А ведь оказалось так просто, но это наш женский секрет)))
Спасибо вам!
С первого раза все сделала просто идеально!
Огромное спасибо за рецепт:)
Спасибо большое за рецепт кулича на пасху, Шилоносова.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Шилоносова…мой муж сошел с ума.
Просит сделать кулич на пасху на его работу, чтобы всем похвастаться.
Очень приятно посмотреть и затем это приготовить.
Спасибо !!!