Главное украшение светлого праздника Пасхи - Пасхальный кулич! Предлагаю испечь пасхальный кулич, который украсит ваш праздничный стол и порадует всех своим вкусом. Попробуйте приготовить рецепт кулича классического. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Тесто для куличей можно замесить как в специальной машине для замеса, так и руками.
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала кулич манный. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Изюм замочить в кипятке на несколько минут. Затем промыть и хорошо просушить на бумажном полотенце.
Соединить дрожжи и 1 ст. л. сахара. Размешать так, чтобы дрожжи потекли.
В чаше тестомеса соединить все ингредиенты, кроме муки и изюма. Хорошо перемешать на низкой скорости.
Небольшими порциями ввести муку. Замесить мягкое тесто, слегка липнувшее к рукам.
Переложить тесто в миску, в которой оно будет подходить. Миску накрыть пищевой пленкой и отправить в холодильник на 12-15 часов.
Затем тесто достать из холодильника. И оставить его под пленкой при комнатной температуре на 1 час.
Просушенный изюм обвалять в муке. Лишнюю муку стряхнуть. Изюм вмешать в тесто.
Миску с тестом затянуть пищевой пленкой и отправить в теплое место на 1,5 часа. За это время тесто поднимется в 2 раза.
По истечении времени тесто обмять и разложить по формочкам, смазанным растительным маслом. Формы заполнять на 1/3. оставить подходить еще на 40 минут.
Куличи выпекать в разогретой духовке (180 градусов), примерно 40-50 минут до сухой лучины.
Дать куличу немного отдохнуть в форме, а затем переложить на решетку до полного остывания.
Остывший кулич украсить по своему желанию.
Светлой Пасхи!
Комментарии к рецепту
А я думала разбираюсь в приготовлении морковного кулича из холодного теста:D:D, а здесь такое:)
Спасибо за рецепт морковного кулича из холодного теста, он мне пригодился.
Прикольный рецепт
Ifyappi, огромное вам спасибо, все рецепты всегда радуют и меня и мою семью.
А готовить их одна радость.
Благодарю вас
Спасибо. Рецепт на высшем уровне.
Просто искала в инете и наткнулась на рецепт кулича из александрийского теста reciple.ru/deserty/paskha/kulich-iz-aleksandriiskogo-testa.