Тесто для кулича в этом рецепте не нужно вымешивать, что очень удобно. Уже много лет у меня получаются вкусные и красивые куличи. Попробуйте и Вы! Будет чем угощать друзей и соседей! Попробуйте приготовить рецепт кулича на пасху. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала мамин кулич. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Изюм вымыть и высушить, миндаль растолочь в ступке или кофемолке.
Развести дрожжи в теплом молоке, дать постоять минут 10, добавить половину муки, размешать и поставить в теплое место. Взбить в отдельной миске 7 белков до устойчивой пены.
Растереть 6 желтков с сахаром, добавить коньяк. Когда опара поднимется примерно в 2 раза, добавить соль, растертые с сахаром желтки, размягченное масло, остальную муку и 7 взбитых белков.
Все аккуратно перемешать, накрыть полотенцем и поставить в теплое место. Когда тесто снова поднимется, осадить его еще раз. Добавить изюм и молотый миндаль. Перемешать. Тесто не нужно месить руками, оно получается немного жиже обычного дрожжевого теста.
На дно формы положить промасленную бумагу, бока смазать маслом и присыпать мукой. Выложить тесто в форму, заполняя на 1/3 или 1/2 объема и поставить в теплое место на 1 час.
Верх кулича смазать оставшимся яичным желтком и поставить в духовку при 180 С на 50-60 мин, в зависимости от размера формы. Первые 20 минут духовку не открывать.
Готовый кулич вынуть из духовки и положить в форме на бок, пока кулич горячий, форму несколько раз перевернуть. Потом аккуратно достать из формы.
Пасха
Рецепт кулича на пасху
Комментарии к рецепту
Спасибо, все достаточно подробно по шагам расписано!
Я сделала кулич без замеса, все получилось очень даже..!
karyakina_89, спасибо большое!!
Обалденно вкусно:)
спасибо за идею кулича без замеса.
Большое спасибо так вкусно
Очень хороший сайт, хочу попробовать сделать кулич без замеса по этому рецепту.
Спасибо!!!
кулич без замеса СУПЕР!!!
А у меня свадебный кулич reciple.ru/deserty/paskha/svadebny-kulich всегда получается вкусно!!!
Спасибо вам большое за такой прекрасный рецепт.
Вчера приготовила по нему.
Получилось очень вкусно!
Оценили все!
Так легко готовить.
Все получилось как у вас!
Такая вкуснотища.
Спасибо за такой прекрасный сайт.
Все понятно и наглядно.
Готовить с вами одно удовольствие!
Во!
То что надо на праздничном столе.
Спасибо за рецепт
Какой рецептик заманчивый:)
рецепт забираю в копилочку.
Буду к вам заходить чаще.
Спасибо, что вы есть.
сайт супер, так как есть фотографии и всё очень легко!
Какие дешевые ингредиенты и какая вкуснота)
Просто фантастика!!!
наконец кулич без замеса приготовлю)))))))))))))))))
спасибо, karyakina_89!!!
осталось купить продукты и вперед!!!
Не перестаю удивляться! Класс!
Спасибо за рецепт — готовила, готовлю и буду готовить:)
Karyakina_89, отличный рецепт кулича без замеса
спасибо за идейку
Спасибо за чудесный рецепт
Конечно же, буду готовить еще не раз:D:D:D
Такие противоречивые отзывы!
Попробовать, конечно, надо, но не буду рисковать на праздничный стол!
А за рецепт спасибо.Каждый ведь решает сам, что ему готовить.
Спасибо karyakina_89 за то, что даёт нам возможность выбора!
Супер задумка - буду заглядывать!
Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.