Сдобные куличи выпекаются за два три дня до наступления праздника Пасхи. Рецепт сдобных куличей содержит масло, сахар, много яиц и поэтому куличи хорошо хранятся. Обычно я начинаю готовить в пятницу. Попробуйте приготовить рецепт творожного теста на куличи. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Чтоб сдобные куличи получились вкусными и легкими нужно соблюдать правила приготовления сдобного теста. Молоко нельзя нагревать выше сорока градусов, иначе дрожжи могут погибнуть. Муку при замесе теста добавляйте постепенно, тесто должно быть эластичным, но не крутым. Если вы скатаете тесто в шар и положите его на стол, то тесто потеряет форму. При замесе теста в опару по очереди вводите все ингредиенты и хорошо перемешивайте на каждом этапе, а затем уже добавляйте муку. Помните, тесто любит тепло, а не сквозняки. Успехов и приятного аппетита!
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала куличи пасхальные, с изюмом, классические. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
В подогретом молоке растворить дрожжи, добавить 500 грамм муки, размешать, накрыть полотенцем и поставить в тепло на 30 минут.
Опара должна увеличится вдвое.
Желтки отделить от белков и взбить с сахаром.
Белки с щепоткой соли взбить в устойчивую пену.
В опару добавить желтки, перемешать, добавить размягченное масло и перемешать, затем добавить белки и оставшуюся муку с ванилином. Хорошо замесить тесто и поставить его в тепло на час.
Тесто должно быть некрутым.
Когда тесто вырастит вдвое добавить к нему вымытый, обсушенный изюм. Перемешать тесто.
Когда тесто поднимется еще раз, разложите его в смазанные маслом формы. Тесто должно занять половину формочки.
Когда тесто поднимется, выпекайте его при 180 градусах 35-40 минут.
Для глазури взбейте белки с щепоткой соли, понемногу добавляя сахар.
Украсьте сдобные куличи глазурью и посыпкой.
Комментарии к рецепту
Это не сдобные куличи!!!
Это просто кулинарный шедевр!!!
Необыкновенный рецепт сдобных куличей!!!
Вкусно и красивая подача.
Возьму себе сдобные куличи в коллекцию рецептов.
Шикарный рецепт сдобных куличей!
Приготовила мужу на день варенья!
Спасибо большое за замечательный рецепт сдобных куличей.
Можно похвастаюсь? Сделала http://reciple.ru/deserty/paskha/kulichi - так здорово!
Спасибо Степанець, очень часто пользуюсь этим сайтом.
Это очень - очень вкусный рецепт!
Это шедевр.
Очень красиво и я уверена что очень вкусно.
Большое спасибо за рецепт сдобных куличей.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер!
Сдобные куличи для любителей очень вкусной еды!
ПРЕВОСХОДНО!
Ура, получилось!
Муж уже опробовал.
Делаю сдобные куличи в первый раз.
Мой совет — строго следуйте рецепту, тогда все получится.
Хороший рецептик! :)
Степанець, это замечательный рецепт!
Огромное спасибо!
Рецепт интересный.
Попробую!
Фантастика, у меня получилось!!!
Спасибо огромное!
Вкуснотища!
Никогда не думала, что смогу приготовить что-нибудь подобное:)
Отлична идея!
Здравствуйте Степанець!!!
Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!