Куличи на сливках

В прошлом году я попробовала замечательные куличи на сливках. Рецепт мне дала моя подруга, которая печет их уже много лет. Из указанной нормы получается 5 небольших куличей или 2 больших. Я больших куличей не пеку, маленькие нравятся больше, всегда можно кого-то угостить. Попробуйте приготовить рецепт творожного теста на куличи. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт куличей на сливках

Рецепт куличей на сливках

Готовим куличи на сливках

  • Время приготовления: 10 ч
  • Порций: 3
  • Калорий: 2090 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Повод: На Пасху, К чаю

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала куличи пасхальные, с изюмом, классические. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

  • Сливки 21% 200 мл
  • Яйца 5 шт.
  • Мука пшеничная 620 г
  • Дрожжи быстродействующие 1 ст.л.
  • Мускатный орех (щепотка)
  • Соль (щепотка)
  • Сахар 1 стак.
  • Масло сливочное 200 г
  • Изюм, курага (по вкусу)

Инструкция:

  1. К половине нормы сливок добавить дрожжи, 2 ст. л. сахара и 2 ст. л. муки. Перемешать и убрать в теплое место, пока дрожжи "заработают".

  2. Поднявшуюся опару перелить в глубокую миску, добавить оставшиеся сливки, соль и просеянную муку.

    куличи на сливках
  3. Яйца разделить на желтки и белки. В отдельной посуде взбить мягкое масло с сахаром, добавить желтки. Взбить массу до посветления.

    куличи на сливках
  4. Яичную массу добавить в миску с мукой, также добавить щепотку мускатного ореха, перемешать.

    куличи на сливках
  5. Взбить белки в пышную массу, добавить в тесто.

    куличи на сливках
  6. Тесто хорошо перемешать. Оно немного липкое. Убрать в теплое место пока тесто вырастет в 2.5 раза.

    куличи на сливках
  7. Тесто обмять и добавить распаренный и присыпанный мукой изюм, а также нарезанную курагу.

    куличи на сливках
  8. Тесто хорошо вымесить и снова убрать на расстойку на 1 час.

    куличи на сливках
  9. Затем разложить тесто по формам немного меньше половины, так как тесто великолепно поднимается. Снова оставить, пока тесто подойдет до верха формочек.

    куличи на сливках
  10. Духовку разогреть до 180 градусов и выпекать куличи 35-40 минут, в зависимости от размера. Верх можно прикрыть увлажненным пергаментом, чтоб он сильно не зарумянился. Готовность проверить деревянными шпажками. Остудить куличи на боку, выложив их из форм на полотенце. Готовые остывшие куличи смазать глазурью. Приятного аппетита! Всем светлой Пасхи!

    куличи на сливках

Комментарии к рецепту

3.9 / 5
Малашкина Мина
Малашкина Мина

Equmotho, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!:)

unesich
unesich

Очень-очень-очень вкусно!
Восхитительно!
Теперь буду готовить куличи на сливках только так и всем буду советовать этот рецепт!!!
СПАСИБО!!

ratupins
ratupins

Equmotho!
Спасибо огромное за новенький рецептик куличей на сливках!!!

evgeniya71
evgeniya71

Очень вкусно и главное просто.
куличи на сливках получается ням-ням.

akhramovich_97
akhramovich_97

А у нас романтик сегодня…
и мы приготовили куличи на сливках вместе…=)
А вечером будем наслаждаться!
Спасибо за то, что подробно указали, как делать..это оч облегчает понимание и процесс приготовления!!!=)

Надежда Стругова
Надежда Стругова

А я также заинтересовалась куличами.

albertovich_99
albertovich_99

Я сделала куличи на сливках, все получилось очень даже..!
equmotho, спасибо большое!!

eniofl1989
eniofl1989

Очень хороший сайт, много отличных рецептов… в помощь хозяйкам)))

aryowro
aryowro

Какое интересное сочетание, обязательно попробуем!

lidiya
lidiya

Очень хороший сайт.
Даже для тех кто готовит давно, а для начинающих просто находка.

nastasya94
nastasya94

Рецепты супер, спасибо огромное!

ecapif
ecapif

Приготовила куличи на сливках-ушло на ура!!!
Гостям очень понравилось!!!

Кристина Гладких
Кристина Гладких

Получилось, как на картинке!:)
Пробовать будем вечером…))

Коллекция похожих рецептов