Попробуйте приготовить рецепт куличей традиционных русских. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала творожное тесто на куличи. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Всегда пользуюсь только одним рецептом! Никогда вкуснее куличей не пробовала! Куличи получаются настоящие, праздничные, очень вкусные!
В теплом молоке растворить сухие дрожжи, всыпать 250 г муки, накрыть пленкой или полотенцем. Поставить опару в тепло для увеличения в объеме в 3 раза.
Когда опара подойдет, взбить белки в пену с солью.
Желтки (1 оставить для смазки) растереть с 2 стаканами сахара и ванилью.
Добавить к опаре размягченное сливочное масло, перемешать.
Добавить желтки, перемешать, затем ввести белки, аккуратно размешать.
Потихоньку всыпать оставшуюся муку.
Хорошо вымесить тесто, минут 15. Оно должно быть не густым, но отставать от рабочей поверхности и рук. Оставить еще часа на 2 для подъема.
Порубить орехи, промыть и высушить изюм, курагу, нарезать.
Смешать орехи и сухофрукты с подошедшим тестом.
Подготовить формочки. Смазать маслом растительным, застелить дно пергаментом.
Разложить тесто по формам, наполняя их на 1/3 по высоте. Оставить на 30 минут для расстойки, смазать желтком.
Выпекать при 180 градусах до готовности, примерно 1 час. Такой секретик: я всегда накрываю формы сверху бумагой. Достать, украсить гоголь-моголем, присыпать украшениями.
Белки взбить в пену, всыпать сахар. Взбивать минут 5.
Куличи всегда получаются настоящими! Другие мы не признаем:-)
Из такого количества выходит 4 кулича по 450 г и еще 6 маленьких.
Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Вот это ДААААА!!!
Пасибо тебе Мурашка.
Очень вкусно получилось.
Всем друзьям очень понравилось.
Я сделаю его на Новый год!
Мне очень нравится ваше описание в рецепте.
Я вообще готовить люблю, но ленюсь.
А с вашим описанием как будто вы стоите рядом, и настроение супер!
Спасибо, куличи сказка!
Очень красиво! И вкусно!
Куличи «на любителя», кто-то отказался из моих домочадцев есть, а вот мне ну ооочень понравилось.
Ну вот, уже сегодня приготовила… будем с мужем куличи пробовать))))
Больше всего понравился рецепт reciple.ru/deserty/paskha/kulichi-paskhalnye-s-izyumom-klassicheskie. Объедение!!!
Спасибо за рецепт куличей.
Все получилось замечательно, мужу понравилось))))
Делала куличи на прошлую днюху и сейчас опять буду делать =))
нету слов просто =)))
так вкусно!
Я делала строго по рецепту, надеюсь все получится)
Мурашка!!!
Огромное спасибо!!!
Такой чудесный рецепт!!!
Нет слов!!!
Я тоже очень люблю ваш сайт.
подробнее и доступнее просто не придумать)))
мне кажется даже человек никогда не готовивший раньше -сможет без проблем освоиться по вашему сайту с кулинарией!)))
Мурашка, я всегда доверяю твоим рецептам!