Апельсиновое суфле на пару

Суфле считается капризным блюдом, хотя готовить его на самом деле просто. Овощное, мясное, шоколадное или фруктовое — все виды суфле готовятся из пюре и взбитых белков. Как же не испортить это нежное воздушное лакомство? Пожалуй, весь секрет в белках.

Обратите внимание, что охлажденные белки взбиваются лучше. Для взбивания вам понадобится идеально чистая посуда без следов жира. Взбивайте белки непосредственно перед добавлением в суфле, не раньше!

Суфле на пару, приготовленное в апельсиновых корочках, — воздушный и легкий десерт. Это необычайно нежное блюдо с изысканным цитрусовым ароматом станет достойным украшением праздничного стола. Попробуйте приготовить рецепт суфле из курицы. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт апельсинового суфле на пару

Рецепт апельсинового суфле на пару

Готовим апельсиновое суфле на пару

  • Время приготовления: 40 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 484 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Сложный

Не пугайтесь, если после приготовления суфле немного опадет, это нормально. Его нежную консистенцию и цитрусовый аромат ничто не испортит!

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала суфле с ванилью. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

  • Апельсин 5 шт.
  • Сахар 50 г
  • Пшеничная мука 40 г
  • Яичные белки 3 шт.
  • Сливочное масло 40 г
  • Сахарная пудра 50 г

Инструкция:

  1. Для начала апельсины нужно помыть. Снимите цедру с одного апельсина и натрите ее.

  2. С остальных апельсинов срежьте верх и удалите мякоть. У вас получатся формочки из кожуры для будущего суфле.

  3. Из апельсиновой мякоти выдавите сок.

  4. Возьмите кастрюлю, растопите в ней масло, затем всыпьте муку.

  5. Снимите кастрюлю с плиты, всыпьте туда сахар, цедру, добавьте сок.

  6. Теперь поставьте кастрюлю на огонь и варите, помешивая. Когда смесь начнет густеть, выключите огонь и охладите ее.

  7. Формочки из кожуры заверните в фольгу. Белки тщательно взбейте, пока не получите густую пену. Смешайте готовые белки с апельсиновой смесью.

  8. Наполните формочки суфле и готовьте в пароварке 20–25 минут. Посыпьте десерт сахарной пудрой.

Видео рецепт

Комментарии к рецепту

4.7 / 5
tilyo1989
tilyo1989

Здравствуйте pospelova_97!!!
Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!

tanechka74
tanechka74

Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб

Томара Колпакова
Томара Колпакова

Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и недорого. Как раз то, что надо!!!

iserenden1994
iserenden1994

Сайт супер!!! я просто живу здесь.

zhenya
zhenya

Очень вкусно, сейчас в духовку поставила.

valya
valya

Чудесно!
Впервые у меня получилось!=))
Рецепт легкий и понятный!
Спасибо Вам!
Муж остался очень доволен))

unoro
unoro

Вкуснятина, обожаю апельсиновое суфле на пару
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингредиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, pospelova_97 :)

margarita88
margarita88

Готовила суфле из творога, было страшно, что не получится... но получилось очень вкусно.

entengero
entengero

Pospelova_97, большое человеческое спасибо за пошаговый рецепт!

antutlead
antutlead

Спасибо!
Очень вкусно.
За рецепт спасибоооо огромное!!!

Коллекция похожих рецептов