Шоколадное суфле

Воздушное суфле приготовить не так уж и сложно!

Суфле штука очень капризная, но при этом очень вкусная, с учетом того, что вы любите легкие влажные десерты. Самое главное в процессе приготовления хорошо взбить белки и аккуратно их вмешать, за счет этого суфле хорошо поднимется в духовке.

Суфле получается очень нежным и воздушным, с насыщенным шоколадным вкусом. Внутри суфле получается влажным, но не текучим. Подавать суфле нужно сразу после приготовления, так как остывая оно опадает. Попробуйте приготовить рецепт шоколадного суфле на основе обезжиренного творога. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт шоколадного суфле

Готовим шоколадное суфле

Время приготовления: 20 мин
Порций: 2
Калорий: 336 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала яичное суфле. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

Шоколад - 35 г
Сливочное масло - 25 г
Сахар - 35 г
Яичные желтки - 1 шт.
Яичные белки - 2 шт.

Инструкция:

Ингредиенты
Для начала стенки формочек смазываем растопленным сливочным маслом и обсыпаем сахаром. Подготовленные формочки отправляем в холодильник.
В миске смешиваем сахар, шоколад и сливочное масло. Все вместе растапливаем на водяной бане или в микроволновке.
В остывшую шоколадную смесь добавляем яичный желток и тщательно размешиваем.
2 белка взбиваем в пену.
В несколько приемов аккуратно вмешиваем белки в шоколадную массу.
Перемешиваем быстро, чтобы белки не потеряли своего объема.
Холодные формочки наполняем тестом.
Выпекаем в разогретой до 200 С духовке около 8 минут. Время может варьироваться в зависимости от размера форм. Готовое суфле посыпаем сахарной пудрой и сразу подаем. Приятного аппетита!