Суфле из брокколи и трех видов сыра
Попробуйте приготовить рецепт рыбы в суфле из сыра. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Рецепт суфле из брокколи и трех видов сыра
Готовим суфле из брокколи и трех видов сыра
- Время приготовления: 60 мин
- Порций: 6
- Калорий: 336 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Вегетарианство: Вегетарианские рецепты
- Повод: На обед, На ужин, На праздничный стол
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала молочное суфле. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Ингредиенты:
- брокколи — 500 г
- сыра чеддер — 25 г
- швейцарского сыра — 25 г
- пармезана — 25 г
- сливочного масла — 1,5 ст.л.
- муки — 1 ст.л.
- молока — 150 мл
- яйца — 3 шт.
- яичных белка — 2 шт.
- тертого мускатного ореха — 1 Щепотка
- соль, перец — 1 шт. (по вкусу)
Инструкция:
-
Чеддер и швейцарский сыр растереть на крупной терке, пармезан - на мелкой. Шесть средних одинаковых формочек смазать изнутри маслом, немного присыпать пармезаном. Оставшийся пармезан отложить.
-
Брокколи разобрать на соцветия, промыть и сложить в сито, соцветия присыпать солью. Поставить сито на кастрюлю с кипящей водой и готовить на паровой бане 10 мин Готовой капусте дать немного остыть, затем измельчить в блендере.
-
Отделить желтки от белков. В сотейник залить молоко, добавить сливочное масло и муку. Поместить на средний огонь и готовить, помешивая, до состояния пасты, 3-4 мин Приправить солью и перцем.
-
Добавить натертый швейцарский сыр, чеддер и столовую ложку пармезана. Влить 3 желтка и пюре из брокколи. посолить, поперчить и приправить мускатным орехом, перемешать.
-
Духовку нагреть до 200 С. 5 белков взбить миксером до гладкой блестящей пены. Добавить 1 ст. л. белков в подготовленную массу из брокколи. Быстро размешать.
-
Далее, в обратном порядке, переложить смесь из брокколи в белковую массу. Размешать, но не доводить до однородности. На массе должны оставаться белые и зеленые разводы. Выложить массу в подготовленные формы. присыпать оставшимся пармезаном и поместить в духовку на 40-45 мин Подать сразу после изъятия из духовки.
Коллекция похожих рецептов
Суфле
Рецепт суфле из брокколи
Комментарии к рецепту
Делала это блюдо не единожды!!!
Очень легко и просто!!!
Даша, СПАСИБО за пошаговое приготовление блюда.
Из всех рецептов выбрала именно ВАШ!!!
Тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить суфле из брокколи и трех видов сыра
Всем очень понравилось!
И высшая степень похвалы от свекрови — она попросила сделать суфле из брокколи и трех видов сыра на её день рождения:)))
Даша, огромное спасибо за ваши рецепты!!
Суфле из брокколи и трех видов сыра «на любителя», кто-то отказался из моих домочадцев есть, а вот мне ну ооочень понравилось.
Пишу — только недавно проводив гостей.
Получилось очень красиво, а главное — вкусно!!!
Спасибо вам большое, ваш рецепт суфле из брокколи и трех видов сыра меня выручил!
Легко и вкусно!!!
Сегодня первый раз готовила рисовое суфле. Даже волновалась немножко.
Даша, огромное спасибо!
Гости были в восторге.
А муж от удовольствия чуть не плакал!:))))
Коллега приготовила суфле из брокколи и трех видов сыра.
Никогда вкуснее суфле из брокколи и трех видов сыра не пробовала!!!
Всем советую.
Даша, спасибо большое за рецепты!
Я ваша поклонница, готовлю многие ваши рецепты!
Все СУПЕР!!!
суфле из брокколи и трех видов сыра приготовила вчера!
СПАСИБО!!!
Даша!Спасибо Вам))
Этот сайт — моя самая лучшая кулинарная книга…
придумываю, что приготовить, а потом здесь...уточняю))
Спасибооооооооооооо)))
Ура, получилось!
Муж уже опробовал.
Делаю суфле из брокколи и трех видов сыра в первый раз.
Мой совет — строго следуйте рецепту, тогда все получится.
Это самое вкусное из всего, что я ела в последнее время!!!
А главное, что сделала сама!
Никогда бы не решилась на суфле из брокколи и трех видов сыра, если бы не доверяла рецептам Даша на все 100%.
Хороший рецепт!!!
Даша, большое спасибо!
Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и недорого. Как раз то, что надо!!!
Ну что, попробую приготовить(надеюсь кухню не спалю), а за рецепт спасибо.