Суфле из цветной капусты с морковью и луком-пореем
Это чудесное суфле из цветной капусты непременно порадует вас своим приятным сливочным и нежным вкусом. Если вы строго соблюдаете диету и считаете калории, то можете использовать сливки с меньшим процентом жирности либо молоко. Суфле настолько выигрышно и красиво смотрится на столе, что вы можете подать его и своим гостям! Попробуйте приготовить рецепт суфле из курицы, цветной капусты и моркови. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Рецепт суфле из цветной капусты с морковью и луком-пореем
Готовим суфле из цветной капусты с морковью и луком-пореем
- Время приготовления: 1 ч 30 мин
- Порций: 4
- Калорий: 187 ккал
- Кухня: Кухня фьюжн
- Рецепт: Простой
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала картофельное суфле с морковью. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Ингредиенты:
- сливки 33-35% - 100 мл
- морковь крупная - 1 шт.
- лук-порей - 1 шт.
- мука - 3 ст.л.
- сливочное масло - 50 г
- соль - по вкусу
- перец черный свежемолотый - по вкусу
- капуста цветная замороженная - 600 г
Инструкция:
-
В кастрюле вскипятить и посолить воду. Соцветия цветной капусты проварить в течение 5 минут. Затем откинуть цветную капусту на дуршлаг. Измельчить блендером капусту до пюреобразного состояния, досолить по необходимости, поперчить.
-
В сковороде растопить сливочное масло, всыпать муку. Обжарить до карамельного цвета и орехового аромата (2-3 минуты).
-
Выложить в сковороду пюре из капусты и перемешать.
-
Влить сливки и варить до загустения массы около 5 минут.
-
Очистить морковь и с помощью овощечистки нарезать тонкими лентами. Уложить морковь в миску и залить кипятком на 1-2 минуты.
-
Затем слить горячую воду и залить ледяной водой, либо выложить морковные ленты на лед.
-
Срезать с лука-порея зеленую часть и также залить кипятком на 1-2 минуты и затем, слив горячую воду, залить ледяной водой.
-
Форму выстелить бумагой для запекания (или же, как у меня, использовать алюминиевую форму). Смазать форму сливочным маслом. Чередуя, выложить на дно формы морковь и лук-порей.
-
Сверху выложить капустное суфле. Запекать при температуре 170 градусов около 30 минут.
-
Дать суфле остыть в форме (лучше после остывания поместить на 1 час в холодильник). Выложить на блюдо и нарезать на порционные куски.
-
А теперь наслаждайтесь нежным вкусом пюре! Приятного вам аппетита!
Коллекция похожих рецептов
Суфле
Рецепт суфле из кабачков
Комментарии к рецепту
Narantede1981, сегодня я была в центре внимания всей семьи и принимала комплимент за комплиментом о том, какой во мне умер потрясающий повар!
Я приготовила суфле из цветной капусты с морковью и луком-пореем!
Это что-то!
такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!
Рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.
Я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже суфле из цветной капусты с морковью и луком-пореем получается здорово!
Я делала почти так же, было очень вкусно.
Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали суфле из цветной капусты с морковью и луком-пореем. Спасибо за рецепт!
Спс)
оч понравилось)
С фото, да еще и пошагово как молочное суфле.
Как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!
Суфле из цветной капусты с морковью и луком-пореем просто класс!!!
Легко и быстро сделала.
просто ВАУ!
Большое спасибо, за рецептик.
Вкуснятина неописуемая!!!
Narantede1981, спасибо Вам за рецепт.
Всем желаю удачи в приготовлении суфле из цветной капусты с морковью и луком-пореем.
Я всегда ненавидела готовить, но благодаря вашим рецептам у меня все получается.
Кажется, я начинаю получать от этого удовольствие!
Narantede1981, просто НЕТ СЛОВ!
Сайт отпад!!!
Благодаря ВАМ мой любимый меня на ручках носит!
И наконец то я научилась готовить!
СПАСИБО ОГРОМНЕЙШЕЕ!!!
Вся моя семья просто без ума от этого рецепта!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!
Клёвый рецепт, и всё в картинках.
Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)
Суфле из цветной капусты с морковью и луком-пореем для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.
Сайт просто находка, сама готовлю неплохо.
Но блюда украшать не умею, ваши идеи пригодятся.
Всё получается очень вкусно.
Спасибо за рецепты.
Советую сайт своим подругам.
Замечательный рецепт, суфле из цветной капусты с морковью и луком-пореем получается прям как на картинке!
Совет тем, кто не очень дружен с кулинарией- читайте комментарии.
У меня благодаря им все получилось.
Narantede1981, спасибо за такой обалденный рецепт.
Вкусно-вкусно!