Суфле из взбитых яиц с курагой

Здесь два секрета: во-первых, не перебейте белки как только получится крепкая пышная пена, сразу прекращайте взбивать; во-вторых, ни в коем случае не открывайте духовку во время выпекания! Попробуйте приготовить рецепт суфле шоколадного. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт суфле из взбитых яиц с курагой

Готовим суфле из взбитых яиц с курагой

Время приготовления: 35 мин
Порций: 2
Калорий: 172 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала творожное суфле с курагой. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

яичные белки - 2 шт.
яичные желтки - 1 шт.
курага - 70 г
сахар коричневый - 2 ст.л.
оливковое масло - 1 ч.л.
соль морская - 1 щепотка

Инструкция:

Духовку предварительно разогреть до 190 С.
Приготовить сироп: в небольшую кастрюлю всыпать 1 ст. ложку сахара, влить 1 ст. ложку воды и поставить на огонь. Когда сахар полностью растворится и масса приобретет легкий карамельный цвет, снять с огня и слегка остудить.
Белки отправить в холодильник.
Курагу измельчить в блендере в пюре.
Две небольшие керамические формочки смазать оливковым маслом, посыпать дно и бока оставшимся сахаром и на 5 минут поставить в морозильник.
Желток соединить с измельченной курагой и, вливая небольшими порциями немного остывший сахарный сироп, вымешать до однородного состояния.
Охлажденные белки со щепоткой соли взбить миксером в крепкую пену.
Одну полную столовую ложку взбитых белков вмешать в массу из кураги, затем ввести оставшиеся белки и быстро перемешать.
Выложить суфле в охлажденные формочки и выпекать в разогретой духовке 5-7 минут.

Комментарии к рецепту

3.6 / 5

belinskaya_84

Я делала суфле из взбитых яиц с курагой, мне понравилось.
Даже сестре, которая суфле из взбитых яиц с курагой не любит,понравилось!

kuradom1992

Я еще не делала суфле из взбитых яиц с курагой, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!

domracheva_86

Муж не любит суфле из взбитых яиц с курагой, а тут увидев это чудо попросил положить ему суфле из взбитых яиц с курагой!
ему очень понравилось!
и родители его в восторге!
свекровь вообще готовить ничего не умеет, а я тут через год такими кулинарными изысками блещу))
круто)

Ганько Алена

Спасибо за чудесный рецепт
Конечно же, буду готовить еще не раз:D:D:D

zhenya

Спасибо за рецепты, всегда получается вкусно!
Подруги просят рецепты и восхищаются моим кулинарным талантом, родственники хвалят!
Вобщем, все ДОВОЛЬНЫ:)

nyutka

Ussetluim,:) очень аппетитное фото суфле из взбитых яиц с курагой

raya85

Ussetluim вы молодец.
Готовить не умею, но люблю.
Получилась вкуснятина.

Алиса Хорунжая

Рецепт суфле с сухофруктами тоже интересный вариант.

Глебенкова Людмила

Суфле из взбитых яиц с курагой давно не готовила.
А тут вдруг захотелось попробовать, глядя на такой красочный и доступный рецепт и фото!=)

gallon1985

Спасибо большое за замечательный рецепт суфле из взбитых яиц с курагой.

washu

Приготовила вкусняшку,получилось ОООООЧень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!