Крем суфле

Ингредиенты:

• Шампиньоны - 300 г
• Пшеничная мука - 2 ст.л.
• Мясо любое - 400 г
• Зелень - 1 г
• Сливочный сыр - 150 г
• Соль - по вкусу
• Яйца - 1 шт.

Инструкция:

1. Чистим грибы и половину отвариваем в подсоленной воде, перчим.

2. Любое отварное мясо измельчаем в блендере, добавляем в него сыр, промытую измельченную зелень и яйцо. Взбиваем с помощью блендера всю массу.

3. Вторую половину грибов мелко режем и обжариваем с порезанным репчатым луком. Жаренные грибы добавляем к мясу, хорошенько солим, добавляем ароматные специи и муку. Вымешиваем.

4. Использовать крем суфле можно в виде начинок для пирогов - добавлять нужно внутрь. Можно взять покупное слоеное тесто, раскатать его на два пласта. Первый выложить на противень, оформив бортики. На него положить крем суфле. И сверху закрыть вторым слоем теста, сделав в нем 3 отверстия. Края защипить. Выпекать в духовке при 180град. 40 минут.