Рецепт Магрибской кухни. Картофель, приготовленный с острой алжирской пастой Дерса из чеснока, перца чили, зиры и паприки. Попробуйте приготовить рецепт картофеля с грибами. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала картофель по-мароккански. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Зубчики чеснока почистить, разрезать пополам, удалить внутренний росток (он горчит). Перец чили разрезать пополам, вычистить семена, нарезать.
Измельчить в ступке чеснок, нарезанный чили, зиру, паприку, черный и красный перец, соль. Перетереть до однородной консистенции.
Добавить оливковое масло и перемешать.
Выложить пасту на дно кастрюли, нагревать несколько минут на среднем огне, пока не почувствуете аромат.
Картофель можно не чистить, если молодой и кожура тонкая, просто потереть щеткой, хорошо помыть. Крупно нарезать. Сложить в кастрюлю поверх пасты. Залить водой до верхнего уровня картофеля, не больше. Варить 40 минут. Выложить картофель на блюдо. Поверх картофеля выложить соус, образовавшийся на дне кастрюли.
Гарниры
Рецепт картофеля по-марокканскиГарниры
Рецепт картофеля с грибами
Комментарии к рецепту
Картофель по-алжирски штетха батата вкуснятина!
Моей семье так понравился, что просят еще приготовить:)
Argushyan_84, большое спасибо за рецепт!!!
Восторгу нет предела!
Все получилось очень вкусно.
Рецепт весьма кстати!
Очень, очень, очень вкусно!!!
Очень довольна картофелем по-алжирски штетха батата! Благодарю за рецепт.
Очень-очень вкусно.
Мои гости остались в восторге от картофеля по-алжирски штетха батата!
10++++++
Это моя оценка.
Огооо спасибо девочки.
Заприметила новый рецепт http://reciple.ru/goryachee/garniry/kartofel-fri, но вот еще руки не дошли.
Спасибо. И правду очень просто, буду пробовать.
Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))