Картофель по-алжирски штетха батата

Рецепт Магрибской кухни. Картофель, приготовленный с острой алжирской пастой Дерса из чеснока, перца чили, зиры и паприки. Попробуйте приготовить рецепт картофеля с грибами. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт картофеля по-алжирски штетха батата

Рецепт картофеля по-алжирски штетха батата

Готовим картофель по-алжирски штетха батата

  • Время приготовления: 50 мин
  • Время подготовки: 10 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 155 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала картофель по-мароккански. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

  • 4 зубчика чеснока
  • 1 маленький красный перчик чили
  • 1 ч.л. молотой зиры (кумин)
  • 1 ч.л. паприки
  • 1/2 ч.л. черного молотого перца
  • 1/2 ч.л. красного молотого перца
  • 1/2 ч.л. соли
  • 2 ст.л. оливкового масла
  • 700 г мелкого картофеля
  • 1 ст.л. томатного пюре
  • соль по вкусу

Инструкция:

  1. Зубчики чеснока почистить, разрезать пополам, удалить внутренний росток (он горчит). Перец чили разрезать пополам, вычистить семена, нарезать.

  2. Измельчить в ступке чеснок, нарезанный чили, зиру, паприку, черный и красный перец, соль. Перетереть до однородной консистенции.

  3. Добавить оливковое масло и перемешать.

  4. Выложить пасту на дно кастрюли, нагревать несколько минут на среднем огне, пока не почувствуете аромат.

  5. Картофель можно не чистить, если молодой и кожура тонкая, просто потереть щеткой, хорошо помыть. Крупно нарезать. Сложить в кастрюлю поверх пасты. Залить водой до верхнего уровня картофеля, не больше. Варить 40 минут. Выложить картофель на блюдо. Поверх картофеля выложить соус, образовавшийся на дне кастрюли.

Комментарии к рецепту

4 / 5
pouthar
pouthar

Картофель по-алжирски штетха батата вкуснятина!
Моей семье так понравился, что просят еще приготовить:)

yelka97
yelka97

Argushyan_84, большое спасибо за рецепт!!!
Восторгу нет предела!
Все получилось очень вкусно.

Рябец Светлана
Рябец Светлана

Рецепт весьма кстати!

lyalya88
lyalya88

Очень, очень, очень вкусно!!!

leshko_90
leshko_90

Очень довольна картофелем по-алжирски штетха батата! Благодарю за рецепт.

liberman_89
liberman_89

Очень-очень вкусно.
Мои гости остались в восторге от картофеля по-алжирски штетха батата!
10++++++
Это моя оценка.

engangofr
engangofr

Огооо спасибо девочки.

owond
owond

Заприметила новый рецепт http://reciple.ru/goryachee/garniry/kartofel-fri, но вот еще руки не дошли.

Тоня Рыбников
Тоня Рыбников

Спасибо. И правду очень просто, буду пробовать.

Надя Ковалько
Надя Ковалько

Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.

ulesh
ulesh

Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))

Коллекция похожих рецептов