Картофель по-селянски в духовке

Ингредиенты:

• картофель вареный в мундире - 1 кг
• растительное масло - ½ стак.
• соль - по вкусу
• специи - по вкусу
• чеснок - 3 зубчика

Инструкция:

1. Хорошо вымытый картофель разделить на четыре части. Отварить 2-3 минуты, не больше. Солить воду не нужно! Старайтесь выбрать картофель приблизительно одного размера, так он приготовится в одно время.

2. После того, как картофель проварился, обязательно слейте с него воду.

   

3. В кастрюлю с картофелем добавьте ваши любимые специи. У меня это орегано, базилик, сладкая паприка, куркума, черный молотой перец. Посолите по вкусу, добавьте чеснок и растительное масло, масло можно брать ароматное подсолнечное, на мой вкус, с ним даже вкуснее получается. Но если вы любите оливковое масло или кукурузное, то тоже прекрасно подойдет.

   

4. Картофель хорошо перемешайте со специями и маслом и отправляйте на противень выпекаться. Выпекаю я приблизительно минут 40, но только потому, что хочу получить красивую румяную корочку. Если вам это не принципиально, то готовьте до готовности и ориентируйтесь на свою духовку.