Тушеный картофель с острой колбасой чоризо - традиционное блюдо из региона Риоха в Испании. Сушеный красный перец в Испании так и называют "Pimientos choriceros", или "чоризо-перец". Смотрите этот рецепт на видео! Попробуйте приготовить рецепт картофеля с грибами. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала картофель по-мароккански. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Сушеный красный перец положить в кастрюлю с кипящей водой, накрыть крышкой и отварить при слабом кипении 20 - 30 минут.
Картофель очистить и нарезать ломтиками произвольного размера. Остальные овощи (лук, перец и порей) мелко порубить. Нарезать чоризо кружочками.
Сушеный перец чили разрезать пополам. Разогреть достаточное количество оливкового масла, добавить лук, лук-порей и зеленый перец, обжарить до мягкости. Затем добавить головку чеснока и перец чили, чоризо и картофель. Посолить по вкусу.
Долить воды, чтобы покрыть картофель, накрыть крышкой и тушить, пока картофель не станет мягким (около 30 минут).
Разваренный красный перец вынуть из кастрюли, остудить.
Из кастрюли с картофелем и чоризо вынуть чили перец и выбросить. Вынуть чеснок, выдавить мякоть из зубков. Красный разваренный перец потолочь в пюре с разваренным чесноком. Полученную пасту добавить в картофель, все хорошо перемешать, готовить еще 5 минут.
Гарниры
Рецепт картофеля по-марокканскиГарниры
Рецепт картофеля с лимоном
Комментарии к рецепту
Спасибо огромное за рецепт.
Готовлю я не плохо, но была уверена, что картофель с чоризо по-испански не мой конек.
Благодаря вашему пошаговому рецепту картофель с чоризо по-испански, оказалось, что нет))))
Получилось с первого раза.
Муж был счастлив!!!
Еще раз — СПАСИБО!!!
Я давненько поглядываю на картофеля с чоризо по-испански — очень аппетитно!
Буду готовить!
Все ингредиенты купила, завтра буду «творить», думаю все будет отлично, как и все ваши рецепты…
Спасибо Вам, огромное!!!
Классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.
ОО, мой любимы рецептик картофеля с чоризо по-испански